V zadrugi Vinakras  smo za vse tiste, ki sta jim izbrani okus in lokalna kakovost izdelkov pomembna, pripravili izbor naših vin s katerimi lahko izkažemo naklonjenost.

Podarite vašim sodelavcem in poslovnim partnerjem novoletno darilo z okusom.

Darilni paket si lahko sestavitev čisto po svoje – z veseljem prisluhnemo vašim željam in izbor vin prilagodimo vašemu okusu.

 VINAKRAS SEŽANA, VINAR LETA 2025

 VINAKRAS SEŽANA, VINAR LETA 2025

 Naslednji prevzem je predviden v soboto, 19.10.2026, razen če ni drugače dogovorjeno - 041 361 709 - Ingrid.

VINAKRAS z.o.o. SEŽANA                                                                    

Sejmiška pot 1a, SEŽANA

PREVZEMNI POGOJI ZA GROZDJE LETNIKA  2026

(sprejeti na 4.redni seji UO, dne 11.8.2026)

1. ZDRAVSTVENO STANJE IN KAKOVOST GROZDJA

Zdravstveno stanje in kakovost grozdja sta najpomembnejša parameter za kakovost bodočega vina in sta pomembna parametra pri ceni grozdja, zato bo odkupna služba VINAKRAS z.o.o. Sežana pri odkupu pregledovala zdravstveno stanje in kakovost grozdja in upoštevala naslednje:

1. Za grozdje sorte refošk za teran se zahteva zdravo, dobro obarvano in dozorelo grozdje, brez vidnih znakov bolezni, gnilobe ali kakršnih koli drugih vidnih poškodb.

2. Zaradi potrebe po zagotavljanju višje kakovosti grozdja bomo nadaljevali s svetovanjem za izboljšanje kvalitete grozdja, ki bo vključevalo tudi oglede posameznih vinogradov, kjer se bo spremljalo obremenitev trsov in stanje vinogradov. Ob ogledu se bo napisal zapisnik s priporočili. Vse vinogradnike opozarjamo naj obremenitev pridelka sorte refošk za teran ne presega obremenitev, ki so predpisane v pravilniku za teran - 9000 kg /ha.

3. Zadruga bo odkupovala le dobro obarvano (refošk) in dozorelo grozdje, ki bo doseglo najmanj 73 °Oe sladkorja oz. 17,6 % Brix, razen pri sorti cabernet souvignon, kjer mora  grozdje doseči minimalno 80 °Oe ali 19,2 % Brix.

4. V primeru, ko je napad gnilobe na grozdju večji kot 15 %, se grozdje ne prevzame. V primeru, da je napad gnilobe do 15 %, se določi odbitek pri ceni v višini procenta gnilobe. Enako velja za grozdje, ki je prizadeto od suše. Za vse odbitke in zavrnitve grozdja se zapiše uradni zaznamek, ki se podpiše z obeh strani.
5. Enaki kriteriji veljajo tudi za grozdje, ki je prizadeto od toče, sončnega ožiga, suše, peronospore, oidija in slabe obarvanosti.

2. PREVZEMI POGOJI GROZDJA

1. 1.      Zadruga bo v letu 2026 odkupovala vse pogodbene količine grozdja sorte refošk in vse ostale bele sorte.
2. 2.      Dnevno bomo prevzeli vse najavljene količine grozdja, ki so določene po predhodno objavljenem razporedu. Razpored odkupa je določen in se ga je potrebno držati. V primeru slabega vremena se obvezno predhodno pokliče odkupno službo. Razpored odkupa bo objavljen na odkupnih postajah in na internetni strani http://www.vinakras.si.  Razporedi se bodo pošiljali tudi na SMS sporočila. Prevzem grozdja je potrebno obvezno predhodno najaviti, najkasneje dan pred napovedanim odkupom. Najava je lahko telefonska ali preko SMS sporočila. Najava naj vsebuje sorto in okvirno količino.
3. 3.      Ob prevzemu se opravi količinski (kg) in kakovostni prevzem grozdja (% Brix in zdravstveno stanje grozdja), ki ga določi strokovna oseba s strani zadruge. V primeru, da se vinogradnik ne strinja z odbitkom, grozdja ne prevzamemo. V primeru poskusa goljufije s tem, da se prekriva dejansko kakovost grozdja, se stranki prisodi najnižja še dovoljena sladkorna stopnja grozdja, ne glede na izmerjeno sladkorno stopnjo in z odbitkom glede na zdravstveno stanje. V primeru odbitka se napiše uradni zaznamek, ki ga podpišeta obe stranki.
4. 4.      V primeru, ko prevzemna služba laboratorijsko ugotovi na grozdju dodatek sladkorja, se z vinogradnikom takoj prekine vsakršno koli sodelovanje (prekinitev pogodbe in nadaljnjega odkupa),
5. 5.      Grozdje mora biti pripeljano na prikolicah (za Sežano za željeno, za Komen po dogovoru) ali v zato primernih posodah (HIGIENA!), ki na vrhu ne smejo biti zožene in katerih teža ne sme presegati 100 kg. Ves material, ki je v stiku z grozdjem mora bit opran in primeren za živilsko uporabo.
6. 6.      V primeru, da začne deževati morate pri transportu zaščititi grozdje, da se prepreči vnos vode, sicer se bo odbila količina grozdja, po presoji odkupne službe. Material s katerim se grozdje pokrije mora biti čist in primeren za živilsko uporabo.
7. 7.      Grozdje, ki ni na razporedu odkupa se ne odkupuje.
8. 8.      Odkupuje se samo grozdje, ki je nabrano isti dan odkupa. V primeru, da odkupna služba ugotovi, da je bilo grozdje nabrano en dan prej, ga  zavrne.
9. 9.      Grozdje se odkupuje v Komnu in Sežani.
10. 10.  Zadruga zagotavlja, da bo povprečna odkupna cena grozdja v letu 2026 najmanj enaka povprečni odkupni ceni grozdja v letu 2025.
11. 11.  Na odkupni postaji Sežana imajo prednost prevzema grozdja kamioni in traktorske prikolice, ki pripeljejo grozdje iz posestva in odkupa v Komnu.
12. 12.  Pri grozdju refošk za teran bomo kontrolirali obremenitve na ha - omejitev 9000kg.

VINAKRAS z.o.o. SEŽANA

VINAKRAS

KRAŠKO DVORIŠČE VINAKRAS

OBVESTILO PRED DOGODKOM:

Spoštovani gostje

Vsi, ki ste kupili vstopnice v predprodaji preko predračuna, lahko prevzamete vstopnice na dan prireditve. Priporočamo prevzem vstopnic najkasneje 15 minut pred začetkom prireditve ob 17:30 oziroma 20:00.

Želimo vam lep večer.

Ekipa turizma Vinakras

KO ZADIŠI PO KRASU 2026

(dogodek v sklopu Praznika Terana in pršuta)

PETEK, 14. avgust 2026, ob 17.30 in 20.00

 TRADICIONALNA PRIREDITEV

Dragi ljubitelji Krasa, dobre družbe, glasbe, odlične kulinarike ter vrhunskih kraških vin, približuje se največja etnološka prireditev na Krasu – Praznik terana in pršuta.

Na kraškem dvorišču Vinakras v petek, 14. avgusta 2026, tudi letos prirejamo edinstveni gastronomski dogodek, Poletno vinsko doživetje, ki se letos predstavlja pod imenom KO ZADIŠI PO KRASU.

 Letošnji vinsko-kulinarični večer bodo soustvarjali že znani kuharski mojstri iz Krasa:

• Chef Blaž Vodopivec, Restavracija Gratia, Lipica
• Chef Elvis Guštin iz Hotela-restavracije Križman iz Repna, Italijanski Kras.
• Chef Matjaž Lindič, Apetit, Sežana
• Bistro Štorija, Postojna
• Agroturizem in Ribogojnica Zobec, Boljunec - Trst
• Mojstrski rezalec Janez Jazbec, ročno rezan kraški pršut, pršutarna Kras,

 Tudi letos se bosta predstavila Kavarna Vatta - Caffe Vatta iz Opčin, Italijanski Kras, in Pasticceria Al Bom Bom iz Trsta, Italijanski Kras

To pa še ni vse.

Za obogatitev našega dogodka bomo tudi letos povabili priznanega slovenskega kuharja. Letos pa se nam bo pridružil vrhunski chef visoke kulinarike, in sicer:

• Chef Igor Jagodic iz restacracije Strelec na Ljubljanskem gradu, Ljubljana.

     Opomba: Slika ponudnikov kulinarike je v urejanju

V prekrasnem ambientu ob čudoviti spremljavi akustične glasbe – Duo Akustik Tiasha & Matej, boste poleg vin iz naše kleti Vinakras poskusili še vina naslednjih kraških vinarjev:

• Vina Štoka
• Čotova klet
• Vina Vrabec
• CV – Colja Vino

Vsi v degustacijo vključeni vinarji skupaj že vrsto let sodelujemo na skupnem razstavnem prostoru vinskega sejma Vinitaly v Veroni in pišemo uspešne vinske zgodbe o vitovski in teranu.

Pred nepozabnim razvajanjem brbončič in ritmom akustične glasbe Duo Akustik – Matej in Tjaša Akustik,  vas vabimo na Masterclass Terana in Vitovske – avtohtonih vin Krasa z Valentinom Bufolinom – Best Sommelier of Slovenia 2022.

Program bo povezoval Iztok Gustinčič, ki bo poskrbela za prijetno vzdušje in tekoče dogajanje skozi celoten večer.

Kako boste preživeli petkov večer na dvorišču Vinakras?

NA VOLJO STA DVE VRSTI VSTOPNIC »KO ZADIŠI PO KRASU« (vstopnica A in B):

MARTINOVO DOŽIVETJE NA KRAŠKEM DVORIŠČU VINAKRAS - Vinarju leta 2025

Vabimo vas, da se pridružite edinstvenemu dogodku, ki ga prirejamo na čarobnem kraškem dvorišču Vinakras.

Naše Martinovo doživetje bo združilo najboljše iz sveta kraških mesnih in vrhunskih vin, in sicer se bo pričelo s strokovno vodeno delavnico v sodelovanju s pršutarno Kras.

Na tej ekskluzivni delavnici bomo raziskovali umetnost harmoničnega združevanja vrhunskih kraških mesnin Pršutarne Kras z izbranimi vini Vinikras. Vodil jo bo Valentin Bufolin, prepoznan kot najboljši sommelier Slovenije, ki bo delil svoje bogato znanje in izkušnje.

Na delavnici se bosta pridružila tudi izjemna strokovnjaka, ki bosta obogatila naše doživetje:

• Luka Pangos, glavni enolog vinske kleti Vinakras, ki bo razkril skrivnosti vinogradništva in vinskega ustvarjanja na Krasu.
• Tadej Kaltnekar, glavni tehnolog za kraški program, ki nam bo predstavil pršutarno Kras ter proces pridelave izjemnih kraških mesnin.

Datum delavnice/dogodka: Petek, 10.11.2023 ob 17:00 

Začetek delavnice: 17.30 h

Lokacija: Degustacijska soba Vinakras, Sejmiška pot 1a

Vstopnina: 25 € na osebo (število mest omejeno)

Za nakup vstopnic se obrnite na:

E: turizem@vinakras.si

M: +386 31 643 385

Po delavnici, ob 19 h, se prične Martinovo glasbeno – kulinarično doživetje, kjer se bosta glasba in okus združila na idiličnem kraškem dvorišču Vinakras, v primeru dežja v kraški kleti Vinakras. Pričakujte najboljše kraške dobrote iz Pršutarne Kras in vrhunska vina Vinakras, vse to ob čudovitem glasbenem nastopu našega domačega glasbenega dua Akustic - Tiasha & Matej.

Na Martinovo doživetje na kraškem dvorišču z začetkom ob 19:00 uri je VSTOP PROST (delavnica je plačljiva).

Pridružite se nam in doživite Kraško gostoljubnost v najboljši luči.

Veselimo se druženja z vami.

Spoštovani,

Vabimo vas, da se udeležite dogodka Vila, vrt in vino, ki se bo v sklopu Martinovanja na Krasu odvijal v Botaničnem vrtu v Sežani.

Nadejamo se, da se srečamo v soboto, 8.11.2025 ali soboto, 15.11.2025, ob 11. uri

Zbirno mesto bo pred vhodom v Vilo Mirasasso (današnjo stavbo Občine Sežana).

Kaj pričakovati?

3-urno doživetje združuje voden ogled Vile Mirasasso iz leta 1848 s penino dobrodošlice, voden sprehod po njenem Vrtu, rastlinjaku iz leta 1890 in Interpretacijskem centru kraške vegetacije, odkrivanje zanimivosti vinske kleti Vinakras in procesa “od grozdja do vina” ter predstavitev in degustacijo avtohtonih kraških vin in kraških dobrot.

Cena (vključuje vodene oglede in degustacijo):

28,00 € / odraslo osebo

Predhodna prijava je obvezna, saj je število mest omejeno. Prijavite se lahko na info@vrtsezana.si ali turizem@vinakras.si.

Veseli bomo vaše družbe.

 TRGATEV 2025 je zaključena.

Zahvaljujemo se vam za potrpežljivost in dobro voljo med trgatvijo in v času prevzema grozdja.

V zadrugi Vinakras - Vinar leta 2025 - smo za vse tiste, ki sta jim izbrani okus in lokalna kakovost izdelkov pomembna, pripravili izbor naših vin s katerimi lahko izkažemo naklonjenost.

Podarite vašim sodelavcem in poslovnim partnerjem novoletno darilo z okusom.

Darilni paket si lahko sestavitev čisto po svoje – z veseljem prisluhnemo vašim željam in izbor vin prilagodimo vašemu okusu.

VINAKRAS

KRAŠKO DVORIŠČE VINAKRAS

Obvestilo

Obveščamo vas, da je dogodek ob 17:30, vstopnica A, razprodan.

Za dogodek ob 20:00 je na voljo še približno 10 vstopnic. Lahko jih kupite v Prodajalni vin Sežana oziroma v vinskem baru po ceni 50€.

INFO TELEFON: +386 31 643 385

Pa še to:   S svojo jedjo se bo predstavil tudi Agriturizem Zobec iz Boljunca, Trst.

Vljudno vabljeni.

KO ZADIŠI PO KRASU

(dogodek v sklopu Praznika Terana in pršuta)

PETEK, 8. avgust 2025, ob 17.30 in 20.00

Dragi ljubitelji Krasa, dobre družbe, glasbe, odlične kulinarike ter vrhunskih kraških vin, približuje se največja etnološka prireditev na Krasu – Praznik terana in pršuta.

Na kraškem dvorišču Vinakras v petek, 8. avgusta 2025, tudi letos prirejamo edinstveni gastronomski dogodek, Poletno vinsko doživetje, ki se letos predstavlja pod imenom KO ZADIŠI PO KRASU.

 Letošnji vinsko-kulinarični večer bodo soustvarjali že znani kuharski mojstri iz Krasa:

• Chef Aleš Širca, Hiša Krasna, Lokev, Michelinovo priporočilo
• Chef Elvis Guštin iz Hotela-restavracije Križman iz Repna, Italijanski Kras.
• Chef Matjaž Lindič, Apetit, Sežana
• Bistro Štorija, Postojna
• Mojstrski rezalec Janez Jazbec, rožno rezan kraški pršut, pršutarna Kras,

 Letos se bo poleg Kavarne Vatta - Caffe Vatta iz Opčin, Italijanski Kras, predstavila tudi Pasticceria Al Bom Bom, Italijanski Kras

To pa še ni vse.

Za obogatitev našega dogodka bomo tudi letos povabili priznanega slovenskega kuharja. Letos pa se nam bo pridružil vrhunski chef visoke kulinarike, in sicer:

• Chef Janez Bratovž iz Restacracije JB, Ljubljana.

V prekrasnem ambientu ob čudoviti spremljavi akustične glasbe – Duo Akustik Tiasha & Matej, boste poleg vin iz naše kleti Vinakras poskusili še vina naslednjih kraških vinarjev:

• Vina Štoka
• Čotova klet
• Vina Vrabec
• CV – Colja Vino

Vsi v degustacijo vključeni vinarji skupaj že vrsto let sodelujemo na skupnem razstavnem prostoru vinskega sejma Vinitaly v Veroni in pišemo uspešne vinske zgodbe o vitovski in teranu.

Pred nepozabnim razvajanjem brbončič in ritmom akustične glasbe Duo Akustik – Matej in Tjaša Akustik,  vas vabimo na Masterclass Terana in Vitovske – avtohtonih vin Krasa z Valentinom Bufolinom – Best Sommelier of Slovenia.

Program bo povezoval Iztok Gustinčič, ki bo poskrbel za prijetno vzdušje in tekoče dogajanje skozi celoten večer.

Kako boste preživeli petkov večer v Vinakras?

NA VOLJO STA DVE VRSTI VSTOPNIC »KRAS BREZ MEJA« (vstopnica A in B):

Tiskani katalog vin ali brošura vin Vinakras je sedaj na voljo tudi v elektronski obliki za shrambo. Za prenos kataloga kliknite na spodnjo povezavo.

Klikni za prenos kataloga.

QR koda za prenos kataloga.

DELOVNO MESTO:

SVETOVALEC FFS (fitofarmacevtskih sredstev) V AGROMARKETU (m/ž)

NUDIMO VAM:

Poskusno delo 6 mesecev z možnostjo podaljšanja za nedoločen čas

Delo v urejenem delovnem okolju

Pričetek dela takoj ali po dogovoru

Dinamično delo z možnostjo pridobivanja novih znanj

OD VAS PRIČAKUJEMO:

VI. stopnjo izobrazbe, zaželena smer: kmetijska - rastlinska smer

Znanje slovenskega jezika

Samoiniciativnost, komunikativnost, samostojnost, zanesljivost in natančnost

Sposobnost timskega dela

Vozniški izpit B – kategorije

Zaželen je izpit iz usposabljanja za SVETOVALCA FFS, v primeru da izpita nimate, smo ga pripravljeni financirati.

Če ste pripravljeni na nove izzive, vas vabimo, da pošljete svoj življenjepis z dokazili o izpolnjevanju pogojev, najkasneje do 31.01.2025 na naslov VINAKRAS z.o.o., Sežana, Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana ali na elektronski naslov: info@vinakras.si s pripisom »Prijava na razpisano delovno mesto SVETOVALEC FFS v agromarketu«.

Vloge sprejemamo do 31.01.2025.

TRGATEV 2024, razporedi prevzema grozdja in prevzemni pogoji za grozdje letnika 2024.

 AKTUALNO:

 ARHIV OBJAV:

VINAKRAS z.o.o. SEŽANA                                                                    

PREVZEMNI POGOJI ZA GROZDJE LETNIKA  2024

1. ZDRAVSTVENO STANJE IN KAKOVOST GROZDJA

Zdravstveno stanje in kakovost grozdja sta najpomembnejša parameter za kakovost bodočega vina in sta pomembna parametra pri ceni grozdja, zato bo odkupna služba VINAKRAS z.o.o. Sežana pri odkupu pregledovala zdravstveno stanje in kakovost grozdja in upoštevala naslednje:

1. Za grozdje sorte refošk za teran se zahteva 100 % zdravo, dobro obarvano in dozorelo grozdje, brez vidnih znakov bolezni, gnilobe ali kakršnih koli drugih vidnih poškodb.

2. Zaradi potrebe po zagotavljanju višje kakovosti grozdja bomo nadaljevali s svetovanjem za izboljšanje kvalitete grozdja, ki bo vključevalo tudi oglede posameznih vinogradov, kjer se bo spremljalo obremenitev trsov in stanje vinogradov. Ob ogledu se bo napisal zapisnik s priporočili. Vse vinogradnike opozarjamo naj obremenitev pridelka sorte refošk za teran ne presega obremenitev, ki so predpisane v pravilniku za teran - 9000 kg /ha.

3. Zadruga bo odkupovala le dobro obarvano in dozorelo grozdje, ki bo doseglo najmanj 73 °Oe sladkorja oz. 17,6 % Brix, razen pri sorti cabernet souvignon, kjer mora  grozdje doseči minimalno 80 °Oe ali 19,2 % Brix.

4. V primeru, ko je napad gnilobe na grozdju večji kot 15 %, se grozdje ne prevzame. V primeru, da je napad gnilobe do 15 %, se določi odbitek pri ceni v višini procenta gnilobe. Enako velja za grozdje, ki je prizadeto od suše. Za vse odbitke in zavrnitve grozdja se zapiše uradni zaznamek, ki se podpiše z obeh strani.
5. Enaki kriteriji veljajo tudi za grozdje, ki je prizadeto od toče, sončnega ožiga, suše, peronospore, oidija in slabe obarvanosti.

2. PREVZEMI POGOJI GROZDJA

1. 1.      Zadruga bo v letu 2024 odkupovala samo pogodbeno grozdje sorte refošk in vse ponujeno grozdje belih sort.
2. 2.      Dnevno bomo prevzeli vse najavljene količine grozdja, ki so določene po predhodno objavljenem razporedu. Razpored odkupa je določen in se ga je potrebno držati. V primeru slabega vremena se obvezno predhodno pokliče odkupno službo. Razpored odkupa bo objavljen na odkupnih postajah in na internetni strani http://www.vinakras.si.  Razporedi se bodo pošiljali tudi na SMS sporočila. Prevzem grozdja je potrebno obvezno predhodno najaviti, najkasneje do 9,00 ure tekočega dne.
3. 3.      Ob prevzemu se opravi količinski (kg) in kakovostni prevzem grozdja (% Brix in zdravstveno stanje grozdja), ki ga določi strokovna oseba s strani zadruge. V primeru, da se vinogradnik ne strinja z odbitkom, grozdja ne prevzamemo. V primeru poskusa goljufije s tem, da se prekriva dejansko kakovost grozdja, se stranki prisodi najnižja še dovoljena sladkorna stopnja grozdja, ne glede na izmerjeno sladkorno stopnjo in z odbitkom glede na zdravstveno stanje. V primeru odbitka se napiše uradni zaznamek, ki ga podpišeta obe stranki.
4. 4.      V primeru, ko prevzemna služba laboratorijsko ugotovi na grozdju dodatek sladkorja, se z vinogradnikom takoj prekine vsakršno koli sodelovanje (prekinitev pogodbe in nadaljnjega odkupa),
5. 5.      Grozdje mora biti pripeljano na prikolicah (za Sežano za željeno, za Komen po dogovoru) ali v zato primernih posodah (HIGIENA!), ki na vrhu ne smejo biti zožene in katerih teža ne sme presegati 100 kg.
6. 6.      V primeru, da začne deževati morate pri transportu zaščititi grozdje, da se prepreči vnos vode, sicer se bo odbila količina grozdja, po presoji odkupne službe.
7. 7.      Grozdje, ki ni na razporedu odkupa se ne odkupuje.
8. 8.      Odkupuje se samo grozdje, ki je nabrano isti dan odkupa. V primeru, da odkupna služba ugotovi, da je bilo grozdje nabrano en dan prej, ga  zavrne.
9. 9.      Grozdje se odkupuje v Komnu in Sežani.
10. 10.  Zadruga zagotavlja, da bo povprečna odkupna cena grozdja v letu 2024 najmanj enaka povprečni odkupni ceni grozdja v letu 2023.
11. 11.  Na odkupni postaji Sežana imajo prednost prevzema grozdja kamioni in traktorske prikolice, ki pripeljejo grozdje iz posestva in odkupa v Komnu.
12. 12.  Pri grozdju refošk za teran bomo kontrolirali obremenitve na ha - omejitev 9000kg.

VINAKRAS z.o.o. SEŽANA

VINAKRAS

KRAŠKO DVORIŠČE VINAKRAS

DAN ODPRTIH VRAT 

(dogodek v sklopu Praznika Terana in pršuta)

NEDELJA, 11. avgust 2024, od 09.00 do 12.00

V nedeljo, 11. avgusta 2024, vinska klet Vinakras za vse obiskovalce 52. Praznika terana in pršuta odpira svoja vrata.

Brezplačni vodeni ogledi bodo potekali med 9.00 in 12.00 uro.

Zaključku ogleda sledi brezplačna degustacija TERANA PTP.

Poleg brezplačnih vodenih ogledov lahko na kraškem dvorišču Vinakras okušate izbrana vrhunska vina in odličen kraški pršut pršutarne Kras.

Zaželena je predhodna najava.

Za več informacij pišite ali nas pokličite na:

+386 31 643 385

Ali pošite na e-naslov:

turizem@vinakras.si

Ekipa KRASnih doživetij

 Dobro je vedeti:

Organizator si pridržuje pravico do spremembe programa.

Minister za zdravje opozarja:" Prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju."

VLJUDNO VABLJENI !

VINAKRAS

KRAŠKO DVORIŠČE VINAKRAS

Najnovejša objava:

ŠE ZADNJIH 8 VSTOPNIC

***

Zaradi izjemnega povpraševanja po večernem dogodku

Vinsko – kulinarično doživetje z glasbeno spremljavo na Kraškem dvorišču Vinakras

(vstopnica B)

 smo se odločili, da vam ponudimo za nakup dodatno še 20 vstopnic.

Dodatne informacije dobite na telefonski številki: 031 643 385

ARHIV OBJAV:

Spoštovani!

Dogodek Masterclass Terana in Vitovske z Valentinom Bufolinom - Best Sommelier of Slovenia 2022  (vstopnica A) in večerni dogodek Vinsko – kulinarično doživetje z glasbeno spremljavo na Kraškem dvorišču Vinakras (vstopnica B) sta 

RAZPRODANA

 Iskeno se zahvaljujemo vsem, ki ste vstopnico kupili. Veselimo se druženja z vami.

***

Spoštovani!

Dogodek Masterclass Terana in Vitovske z Valentinom Bufolinom - 

                          Best Sommelier of Slovenia 2022 je RAZPRODAN (vstopnica A) !

Za večerni dogodek Vinsko – kulinarično doživetje z glasbeno spremljavo na Kraškem dvorišču Vinakras je na voljo še nekaj mest (vstopnica B).

 Vljudno vabljeni!

KRAS brez meja

(dogodek v sklopu Praznika Terana in pršuta)

PETEK, 9. avgust 2024, ob 17.30 in 20.00

Dragi ljubitelji Krasa, dobre družbe, glasbe, odlične kulinarike ter vrhunskih kraških vin, približuje se največja etnološka prireditev na Krasu – Praznik terana in pršuta.

Na kraškem dvorišču Vinakras v petek, 9. avgusta 2024, tudi letos prirejamo edinstveni gastronomski dogodek, Poletno vinsko doživetje, ki se letos predstavlja pod imenom KRAS BREZ MEJA.

Zakaj smo ga preimenovali?

V lanskem letu smo k sodelovanju povabili Kavarno Vatta – caffe vata iz Občin – italijanski Kras, ki nas je očarala s sladoledom iz terana in vitovske. Ta izkušnja nas je navdihnila za širjenje čezmejnega sodelovanja z italijanskim Krasom, zato smo v našo zgodbo vključili še enega vrhunskega mojstra iz te regije. S tem si želimo okrepiti povezavo med slovenskim in italijanskim Krasom ter naš dogodek obogatiti z izjemnimi okusi in tradicijami obeh strani meje.

Torej, poleg že znanih kuharskih mojstrov iz našega Krasa, ki soustvarjajo dogodek KRAS BREZ MEJA:

• Chef Aleš Širca, Hiša Krasna, Lokev, Michelinovo priporočilo
• Chefa Matjaž in Matija Cotič – Cotič, Koča na Kokoški, Lokev
• Chef Marino Furlan – Restavracija Gratia, Lipica
• Chef Matjaž Lindič, Apetit, Sežana
• Mojstrski rezalec Janez Jazbec, rožno rezan kraški pršut, pršutarna Kras,

se bo letos poleg Kavarne Vatta - caffe Vatta iz Opčin, Italijanski Kras, predstavil tudi

• Chef Elvis Guštin iz Hotela-restavracije Križman iz Repna, Italijanski Kras.

To pa še ni vse.

Za obogatitev našega dogodka bomo tudi letos povabili priznanega kuharja izven meja Krasa. V lanskem letu smo imeli čast gostiti Chefa Janeza Bratovža iz restavracije JB, Ljubljana, letos pa se nam bo pridružil vrhunski chef z dvema zvezdicama, in sicer:

• Chef Uroš Štefelin iz Hiše Linhart, ki ima poleg Michelinovih zvezdic tudi zeleno zvezdico za trajnost, kar potrjuje njegovo zavezanost k trajnostnim praksam v gastronomiji in odličnosti v kulinariki.

V prekrasnem ambientu ob čudoviti spremljavi akustične glasbe – Duo Akustik Tiasha & Matej, boste poleg vin iz naše kleti Vinakras poskusili še vina naslednjih kraških vinarjev:

• Vina Štoka
• Čotova klet
• Vina Vrabec
• CV – Colja Vino

Vsi v degustacijo vključeni vinarji skupaj že vrsto let sodelujemo na skupnem razstavnem prostoru vinskega sejma Vinitaly v Veroni in pišemo uspešne vinske zgodbe o vitovski in teranu.

Pred nepozabnim razvajanjem brbončič in ritmom akustične glasbe Duo Akustik – Matej in Tjaša Akustik,  vas vabimo na Masterclass Terana in Vitovske – avtohtonih vin Krasa z Valentinom Bufolinom – Best Sommelier of Slovenia.

Program bo povezoval Iztok Gustinčič, ki bo poskrbel za prijetno vzdušje in tekoče dogajanje skozi celoten večer.

Kako boste preživeli petkov večer v Vinakras?

NA VOLJO STA DVE VRSTI VSTOPNIC »KRAS BREZ MEJA« (vstopnica A in B):

Vstopnice je mogoče kupiti v naši prodajalni vin oziroma v vinskem baru v Sežani – Partizanska cesta 12 a, 6210 Sežana

ali

po predračunu od 18. julija 2024 dalje.

Število vstopnic je omejeno.

V izogib slabe volje vam priporočamo, da si pravočasno priskrbite vstopnice, saj je bil v lanskem letu dogodek razprodan že en teden pred dogodkom.

Za več informacij ali nakup vstopnic nas pokličite na:

+386 31 643 385

Ali pošite na e-naslov:

turizem@vinakras.si

Ljubitelji izbranih okusov in doživetij, vabljeni, da se nam pridružite na edinstvenem poletnem vinskem doživetju – KRAS BREZ MEJA, ki bo v petek, 9. avgusta 2024, na Kraškem dvorišču Vinakras.

Ekipa KRASnih doživetij

 Dobro je vedeti:

V primeru dežja bomo dogodek preselili v prostore VINAKRAS

Dogodka se lahko udeležijo le polnoletne osebe.

Organizator si pridržuje pravico do spremembe programa.

Navedena cene vsebujejo predpisan DDV.

Minister za zdravje opozarja:" Prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju."

VLJUDNO VABLJENI !

PREDSTAVITEV GOZDARSKE MEHANIZACIJE in VARNEGA DELA Z MOTORNO ŽAGO

V agromarketu VINAKRAS KOZINA bomo v sodelovanju s podjetjem UNIFOREST pripravili predstavitev GOZDARSKE MEHANIZACIJE. 

Predstavitev bo potekala v SREDO 17.04.2024 s pričetkom ob 10 uri, kjer si boste lahko v živo ogledali delovanje rezilno cepilnega stroja, cepilca, vitle in krožne žage. Na sami predstavitvi bo prisoten tudi priznani inštruktor Zavoda za gozdove Slovenije – g. Roman Črnič, ki nas bo poučil o varnem delu z motorno žago.

Vljudno vabljeni.

Dobimo se na parkirišču pred AGROMARKETOM VINAKRAS KOZINA, Bazoviška cesta 16 a, KOZINA.

MARTINOVO DOŽIVETJE NA KRAŠKEM DVORIŠČU VINAKRAS

Vabimo vas, da se pridružite edinstvenemu dogodku, ki ga prirejamo na čarobnem kraškem dvorišču Vinakras ozirona v kraški kleti Vinakras.

Naše Martinovo doživetje bo združilo najboljše iz sveta kraških mesnih in vrhunskih vin, in sicer se bo pričelo s strokovno vodeno delavnico v sodelovanju s pršutarno Kras.

Na tej ekskluzivni delavnici bomo raziskovali umetnost harmoničnega združevanja vrhunskih kraških mesnin Pršutarne Kras z izbranimi vini Vinikras. Vodil jo bo Valentin Bufolin, prepoznan kot najboljši sommelier Slovenije, ki bo delil svoje bogato znanje in izkušnje.

Na delavnici se bosta pridružila tudi izjemna strokovnjaka, ki bosta obogatila naše doživetje:

• Luka Pangos, glavni enolog vinske kleti Vinakras, ki bo razkril skrivnosti vinogradništva in vinskega ustvarjanja na Krasu.
• Tadej Kaltnekar, glavni tehnolog za kraški program, ki nam bo predstavil pršutarno Kras ter proces pridelave izjemnih kraških mesnin.

Datum delavnice/dogodka: Petek, 10.11.2023

Začetek delavnice: 18.00 h

Lokacija: Degustacijska soba Vinakras, Sejmiška pot 1a

Vstopnina: 20 € na osebo (število mest omejeno)

Za nakup vstopnic se obrnite na:

E: turizem@vinakras.si

M: +386 31 643 385

Po delavnici, ob 19 h, se prične Martinovo glasbeno – kulinarično doživetje, kjer se bosta glasba in okus združila na idiličnem kraškem dvorišču Vinakras, v primeru dežja v kraški kleti Vinakras. Pričakujte najboljše kraške dobrote iz Pršutarne Kras in vrhunska vina Vinakras, vse to ob čudovitem glasbenem nastopu našega domačega glasbenika, Boštjana Pertinča, ki bo prav na ta dan predstavil svoj nov album: »Kraške štorje«.

Na Martinovo doživetje na kraškem dvorišču oziroma v kraški kleti je VSTOP PROST (delavnica je plačljiva).

Pridružite se nam in doživite Kraško gostoljubnost v najboljši luči.

Lepo vas pozdravlja ekipa KRASnih doživetij.

www.vinakras.si

TRGATEV 2023, razporedi prevzema grozdja in prevzemni pogoji za grozdje letnika 2023.

 AKTUALNO:

 ARHIV OBJAV:

NUJNO OBVESTILO !

ZARADI MUHASTEGA VREMENA IN TRENUTNE VREMENSKE NAPOVEDI, SMO SE ODLOČILI, DA V PREMERU, DA BO VREME DOPUŠČALO, JUTRI 22.9.2023 ODPREMO ODKUP REFOŠKA V SEŽANI IN KOMNU. V SEŽANI BO ODKUP OD 12 DO 16 URE IN V KOMNU PO DOGOVORU. VSI, KI BOSTE GROZDJE POBIRALI, MORATE OBVEZNO NAJAVITI ODKUP. KDOR NE BO NAJAVLJEN IN NE BO PRIPELJAL GROZDJA DO 16 URE, NE BO IMEL ZAGOTOVLJEN PREVZEM. BREZ NAJAVE NE ZAGOTAVLJAMOM PREVZEMA! NAJAVA TRGATVE MORA BITI DANES DO 13 URE. KLJUB VSEMU JE MINIMALNA SLADKORNA STOPNJA ODKUPA 17 % BRIX ALI 70 OE.

HVALA ZA RAZUMEVANJE!

Sprejeto na 7. redni seji UO, dne 7.9.2023 

VINAKRAS z.o.o. SEŽANA

Sejmiška pot 1a

6210 SEŽANA   

PREVZEMNI POGOJI ZA GROZDJE LETNIKA  2023

1. ZDRAVSTVENO STANJE IN KAKOVOST GROZDJA

Zdravstveno stanje in kakovost grozdja sta najpomembnejša parameter za kakovost bodočega vina in sta pomembna parametra pri ceni grozdja, zato bo odkupna služba VINAKRAS z.o.o. Sežana pri odkupu pregledovala zdravstveno stanje in kakovost grozdja in upoštevala naslednje:

1. Za grozdje sorte refošk za teran se zahteva 100 % zdravo, dobro obarvano in dozorelo grozdje, brez vidnih znakov bolezni, gnilobe ali kakršnih koli drugih vidnih poškodb.

2. Zaradi potrebe po zagotavljanju višje kakovosti grozdja bomo nadaljevali s svetovanjem za izboljšanje kvalitete grozdja, ki bo vključevalo tudi oglede posameznih vinogradov, kjer se bo spremljalo obremenitev trsov in stanje vinogradov. Ob ogledu se bo napisal zapisnik s priporočili. Vse vinogradnike opozarjamo naj obremenitev pridelka sorte refošk za teran ne presega obremenitev, ki so predpisane v pravilniku za teran - 9000 kg /ha.

3. Zadruga bo odkupovala le dobro obarvano in dozorelo grozdje, ki bo doseglo najmanj 73 °Oe sladkorja oz. 17,6 % Brix, razen pri sorti cabernet souvignon, kjer mora  grozdje doseči minimalno 80 °Oe ali 19,2 % Brix.

4. V primeru, ko je napad gnilobe na grozdju večji kot 15 %, se grozdje ne prevzame. V primeru, da je napad gnilobe do 15 %, se določi odbitek pri ceni v višini procenta gnilobe. Enako velja za grozdje, ki je prizadeto od suše, toče, bolezni ali slabe obarvanosti pri refošku. Za vse odbitke in zavrnitve grozdja se zapiše uradni zaznamek, ki se podpiše z obeh strani.

2. PREVZEMI POGOJI GROZDJA

1. 1.      Zadruga bo v letu 2023 odkupila vso pogodbeno količino grozdja sorte refošk (do +20%) ter vso količino ponujenega belega grozdja. V primeru ponudbe ne-pogodbenega rdečega grozdja bo zadruga lahko odkupila grozdje le po predhodnem dogovoru z odkupno službo in v skladu potrebe zadruge. V primeru potreb po grozdju določenih sort, lahko zadruga odkupi grozdje iz drugih vinorodnih okolišev, vendar ne po višji ceni kot jo plačuje svojim koopeantom.
2. 2.      Dnevno bo zadruga prevzela vso predhodno najavljeno količino grozdja po predhodno objavljenem razporedu. Razpored odkupa je določen in se ga je potrebno držati. V primeru slabega vremena se obvezno predhodno pokliče odkupno službo. Razpored odkupa bo objavljen na odkupnih postajah in na internetni strani http://www.vinakras.si.  Razporedi se bodo pošiljali tudi na SMS sporočila. Okviren količinski prevzem grozdja je potrebno obvezno predhodno najaviti, najkasneje do 9,00 ure tekočega dne.
3. 3.      Ob prevzemu se opravi količinski (kg) in kakovostni prevzem grozdja (% Brix in zdravstveno stanje grozdja), ki ga določi strokovna oseba s strani zadruge. V primeru, da se vinogradnik ne strinja z odbitkom v primeru poškodovanega grozdja se  grozdje ne prevzame. V primeru poskusa goljufije s tem, da se prekriva dejansko kakovost grozdja, se stranki prisodi najnižja še dovoljena sladkorna stopnja grozdja, ne glede na izmerjeno sladkorno stopnjo in z odbitkom glede na zdravstveno stanje. V primeru odbitka se napiše uradni zaznamek, ki ga podpišeta obe stranki.
4. 4.      V primeru, ko prevzemna služba laboratorijsko ugotovi na grozdju dodatek sladkorja, se z vinogradnikom takoj prekine vsakršno koli sodelovanje (prekinitev pogodbe in nadaljnjega odkupa),
5. 5.      Grozdje mora biti pripeljano na prikolicah (za Sežano za željeno) ali v zato primernih posodah (HIGIENA!), ki na vrhu ne smejo biti zožene in katerih teža ne sme presegati 100 kg.
6. 6.      V primeru, da začne deževati morate pri transportu zaščititi grozdje, da se prepreči vnos vode, sicer se bo odbila količina grozdja, po presoji odkupne službe.
7. 7.      Grozdje, ki ni na razporedu odkupa se ne odkupuje.
8. 8.      Odkupuje se samo grozdje, ki je nabrano isti dan odkupa. V primeru, da odkupna služba ugotovi, da je bilo grozdje nabrano en dan prej, ga  zavrne.
9. 9.      Grozdje se odkupuje v Komnu in Sežani.
10. 10.  Zadruga zagotavlja, da bo povprečna odkupna cena grozdja v letu 2023 najmanj enaka povprečni odkupni ceni grozdja v letu 2022.
11. 11.  Na odkupni postaji Sežana imajo prednost prevzema grozdja kamioni in traktorske prikolice, ki pripeljejo grozdje iz posestva in odkupa v Komnu.
12. 12.  Pri grozdju refošk za teran bomo kontrolirali obremenitve na ha - omejitev 9000kg.

VINAKRAS z.o.o. SEŽANA

DAN ODPRTIH VRAT KLETI VINAKRAS, nedelja 13. avgust 2023  

V nedeljo, 13. avgusta 2023, vinska klet Vinakras za vse obiskovalce Praznika terana in pršuta odpira svoja vrata.

Vabimo vas na brezplačne vodene oglede kleti med 9. in 13. uro. Zaključku ogleda sledi brezplačna degustacija terana (kozarec terana). Poleg brezplačnih vodenih ogledov lahko na kraškem dvorišču degustirate izbrana vrhunska vina ter odličen kraški pršut pršutarne Kras.

Ob 10. uri je potrjen obisk vinskih kraljic. 

Za otroke organiziramo ob 11. uri otroško delavnico: Spoznaj Terankota.

Vinska klet Vinakras je največji svetovni pridelovalec edinstvenega vina teran. S turistično ponudbo vinsko kulinaričnih doživetij gradimo vinsko destinacijo Kras in navdušujemo tako domače kot tuje goste, ki želijo okusiti in s seboj ponesti edinstveno zgodbo Krasa in terana. Izbrana vina, ki zorijo v kleti Vinakras, so del večstoletne dediščine vinarstva in vinogradništva. Sprehod po kleti, vonj po hrastovih sodih, okušanje vina in zapeljevanje s kulinariko – to je le del ponudbe, ki jo doživite v vinski kleti Vinakras.

Več informacij:

M: +386 31 643 385

E: turizem@vinakras.si

www.vinakras.si

Otroška delavnica: Spoznaj Terankota

OTROŠKA DELAVNICA Z ENOLOGINJO KLETI VINAKRAS, SANJO PLANINŠEK

Otroška delavnica z enologinjo kleti Vinakras Sanjo Planinšek v degustacijski sobi Vinakras. Delavnica bo trajala od 11. do 12. ure. Vsebina delavnice bo prilagojena otrokom, starim  od 5 do 12 let.

Vsakega otroka čaka prigrizek in presenečenje. Delavnica je brezplačna.Obvezna je predhodna prijava. Število mest je omejeno.

Prijave zbiramo od 24.7.2023 na:

E: turizem@vinakras.si

T: +386 31 643 385

Spoštovani,

Obveščamo vas, da je dogodek Poletno vinsko doživetje na kraškem dvorišču popolnoma RAZPRODAN!

Vsem, ki ste kupili vstopnico se lepo zahvaljujemo. Želimo vam obilo lepih trenutkov.

Se vidimo v petek, 11.08.2023.

Ekipa KRASnih doživetij

POLETNO VINSKO DOŽIVETJE - PETEK 11. avgust 2023  ob 18.00 in ob 20.00, KRAŠKO DVORIŠČE VINAKRAS

Dragi ljubitelji Krasa, dobre družbe, glasbe, odlične kulinarike ter vrhunskih kraških vin, približuje se največja etnološka prireditev na Krasu - Praznik terana in pršuta.

V ta namen na kraškem dvorišču Vinakras 11. avgusta 2023 prirejamo edinstveni dogodek: POLETNO VINSKO DOŽIVETJE, kjer vas v čudovitem ambientu, dvorišču

vinske kleti Vinakras, popeljemo v čarobni svet gurmanskih užitkov. Izbrani kuharski mojstri in izbrani kraški vinarji bodo poskrbeli za popolno vinsko - kulinarično doživetje.

V prekrasnem ambientu ob čudoviti spremljavi akustične glasbe boste poleg vin iz naše kleti VINAKRAS poskusili še vina naslednjih kraških vinarjev:

• CV-Colja Vino
• Čotova klet
• Vina Štoka 
• Vina Vrabec 

Vsi v degustacijo vključeni vinarji skupaj že vrsto let sodelujemo na skupnem razstavnem prostoru vinskega sejma Vinitaly v Veroni in pišemo uspešne vinske zgodbe o vitovski in teranu PTP.

Z nami bo tudi 5 VRHUNSKIH KUHARJEV in PRAVI MOJSTRSKI REZALEC KRAŠKEGA PRŠUTA:

• chef Janez Bratovž - JB restavracija, Ljubljana 
• chef Aleš Širca - Hiša Krasna, Lokev
• chefa Matjaž in Matija Cotič - Cotič, Koča na Kokoški, Lokev
• chef Marino Furlan - Restavracija Gratia, Lipica
• chef Matjaž Lindič - Apetit, Sežana
• mojstrski rezalec Janez Jazbec, ročno rezan kraški pršut - Pršutarna Kras, Šepulje
• Caffe Vatta - sladoled iz lokalnih sestavin - Caffe Vatta, Opčine

Pred nepozabnim razvajanjem brbončic in ritmom akustične glasbe vas vabimo na:

Strokovno vodeno degustacijo avtohtonih vin Krasa-terana PTP in vitovske grganje z Valentinom Bufolinom - Best Sommelier of Slovenia 2022.

KAKO BOSTE PREŽIVELI PETKOV VEČER ?

NA VOLJO STA DVE VRSTI VSTOPNIC POLETNEGA VINSKEGA DOŽIVETJA:

Vstopnica A : vključuje dva dogodka

ob 18.00: 

Strokovno vodena degustacija avtohtonih vin Krasa-terana PTP in vitovske grganje z Valentinom Bufolinom - Best Sommelier of Slovenia 2022.

ob 20.00: 

Vinsko - kulinarično doživetje z glasbeno spremljavo na Kraškem dvorišču Vinakras:

Vstopnica A vsebuje:

vinski kozarec VINAKRAS

welcome drink-Vitovska Pet-Nat, Vinakras

• V degustacijski sobi Vinakras (ob 18.00):

Vodena degustacija 12 vin kraških vinarjev z najboljšim sommelierjem Slovenije-Valentinom Bufolinom.

• Na Kraškem dvorišču Vinakras (ob 20.00):

Kulinarična degustacija: 5 jedi izbranih kuharskih mojstrov, 16-mesečnega kraškega pršuta pršutarne Kras in naravnega sladoleda Caffe Vatta iz terana in vitovske;

Vinska degustacija  več kot 40 različnih vzorcev vitovske grganje in terana PTP vrhunske kakovosti.

Glasbeno doživetje s skupino Ne joči pevec.

Cena Vstopnice A  (omejeno število vstopnic):

EARLY BIRD: 50 € (prvih 50 vstopnic)

REDNA CENA: 60 €

Vstopnica B : vključuje en dogodek

ob 20.00: 

Vinsko - kulinarično doživetje z glasbeno spremljavo na Kraškem dvorišču Vinakras:

Vstopnica B vsebuje:

vinski kozarec VINAKRAS

welcome drink-Vitovska Pet-Nat, Vinakras

• Na Kraškem dvorišču Vinakras (ob 20.00):

Kulinarična degustacija: 5 jedi izbranih kuharskih mojstrov, 16-mesečnega kraškega pršuta pršutarne Kras in naravnega sladoleda Caffe Vatta iz terana in vitovske;

Vinska degustacija več kot 40 različnih vzorcev vitovske grganje in terana PTP vrhunske kakovosti.

Glasbeno doživetje s skupino Ne joči pevec.

Cena Vstopnice B  (omejeno število vstopnic):

EARLY BIRD: 40 € (prvih 100 vstopnic)

REDNA CENA: 50 €

Kako do vstopnic? 

Vstopnice je mogoče kupiti v predprodaji:

• v naši prodajalni vin ali vinskem baru v Sežani (Partizanska cesta 12 a, 6210 Sežana)
• po predračunu

Za več informacij ali nakup vstopnic nas pokličite na:

+386 31 643 385

Ali pišete na e-naslov:

turizem@vinakras.si

Za prijetno vzdušje bo poskrbela glasbena skupina Ne joči pevec

Ljubitelji izbranih okusov in doživetij, vabljeni, da se nam pridružite na edinstvenem POLETNEM VINSKEM DOŽIVETJU, ki bo v petek, 11. avgusta 2023, na Kraškem dvorišču Vinakras.

Ekipa KRASnih doživetij

 V PRIMERU DEŽJA BOMO DOGODEK PRESELILI V PROSTORE KLETI VINAKRAS

***

DOGODKA SE LAHKO UDELEŽIJO POLNOLETNE OSEBE

***

ORGANIZATOR SE PRIDRUŽUJE PRAVICO DO SPREMEMBE PROGRAMA

*** 

NAVEDENE CENE VKLJUČUJEJO DDV

***

"MINISTER ZA ZDRAVJE OPOZARJA: PREKOMERNO PITJE ALKOHOLA ŠKODUJE ZDRAVJU!"

Decanter -  World Wine Awards 2023

Za lepe novice nikoli ni prepozno... Z veseljem sporočamo, da smo na največjem in najvplivnejšem vinskem tekmovanju na svetu Decanter, prejeli 2 SREBRNI IN 2 BRONASTI medalji...

Teran LaMarie, Grand Prestige

Vitovska LaMarie, Grand Prestige

Teran, Prestige

Vitovska, Prestige

Hvala vsem, ki ste del naše vinske zgodbe.

DELOVNO MESTO:

Upravljalec polnilne linije - kletar (m/ž)

NUDIMO VAM:

Poskusno delo 6 mesecev z možnostjo podaljšanja za nedoločen čas

Delo v urejenem delovnem okolju

Pričetek dela takoj ali po dogovoru

Dinamično delo z možnostjo pridobivanja novih znanj

OD VAS PRIČAKUJEMO:

V. stopnjo izobrazbe, zaželena smer: kmetijska, strojna ali elektro

1 leto delovnih izkušenj na primerljivih delovnih mestih

Samoiniciativnost, komunikativnost, samostojnost, zanesljivost in natančnost

Sposobnost timskega dela

Vozniški izpit B – kategorije

Če ste pripravljeni na nove izzive, vas vabimo, da pošljete svoj življenjepis z dokazili o izpolnjevanju pogojev, najkasneje do 30.04.2023 na naslov VINAKRAS z.o.o., Sežana, Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana ali na elektronski naslov: info@vinakras.si s pripisom »Prijava na razpisano delovno mesto Upravljalec polnilne linije - kletar«.

Vloge sprejemamo do 30.04.2023.

 FOTO: Posnetek zaslona oddaje Na silvestrovo, RTV Slovenija, enako naslovna slika

Silvestrovo v vinski kleti Vinakras

Veliko gledalcev je spremljalo oddajo Na silvestrovo na RTV Slovenija. Oddaja je bila na sporedu ob 21.00 uri na dan 31.12.2022.

Vesela druščina je ob petju, teranu in pršutu kar vabila, da bi se ji pridružili.

Prejeli smo veliko pohval in tudi vprašanj ali je možno organizirati podobno zabavo ali ogled kleti s pokušnjo vin tudi za zasebne družbe. Odgovor je seveda pritrdilen.

V kraški kleti iz leta 1861 in v novejših degustacijskih prostorih organiziramo pokušino vin ob prigrizku tudi za zaključene družbe. Imamo več turističnih paketov, ki zajemajo ogled kleti in pokušnje vin, pri tem z veseljem upoštevamo in  izpolnimo morebitne želje naročnika.

Klikni za več informacij.

Dogajanje v naši kraški kleti na silvestrski večer si lahko ogledate na spodnji povezavi.

Povezava na Youtube

MARTINOVANJE NA KRAŠKEM DVORIŠČU VINAKRAS

Vinska doživetja na kraškem dvorišču Vinakras, razveseljujejo ljubitelje žlahtnih vin, kraškega pršuta in odlične glasbe.

Kraško dvorišče Vinakras, tokrat vabi na Martinovo doživetje v družbi mladega vina in Praške šunke Kras.

KDAJ:

MARTINOV TEDEN, od ponedeljka 7.11. do petka 11.11.2022 (9 h – 17 h).

MARTINOVA SOBOTA, 12.11.2022, od 9 – 12 h.

Več info:

Dobrodošli na Kraškem dvorišču Vinakras.

Ker ima Kras v barvitem jesenskem času, veliko za povedati, pokazati in okusiti, Vas vabimo da si na spodnji povezavi ogledate celoten program Martinovanja na Krasu.

https://www.visitkras.info/.../martinovanje-na-krasu...

DOGODKI V IZVEDBI VINAKRASA V OKVIRU MARTINOVANJA 2022

Sobota, 5. november

Sežana

10.00 - Vila, vrt in vino - Botanični vrt Sežana ob vili Mirasasso

Voden ogled vile Mirasasso, botaničnega vrta in vinske kleti Vinakras ter pokušina vin in suhih mesnin. Zbirno mesto pred vhodom v stavbo Občine Sežana. Vstopnina: 23 €. Obvezna prijava do 4. 11. na info@vrtsezana.si. Število mest je omejeno. Več info na www.vrtsezana.si.

Sobota, 12. november

Sežana

9.00–12.00 – Martinovo doživetje na kraškem dvorišču Vinakras

10.00 – Vila, vrt in vino - Botanični vrt Sežana

Voden ogled vile Mirasasso, botaničnega vrta in vinske kleti Vinakras ter pokušina vin in suhih mesnin. Zbirno mesto pred vhodom v stavbo Občine Sežana. Vstopnina: 23 €. Obvezna prijava do 11. 11. na info@vrtsezana.si. Število mest je omejeno. Več info na www.vrtsezana.si. 

12.00–18.00 – Martinovo druženje za pravočasno rezervirane organizirane turistične skupine, ogledi kleti in degustacije ob kraških dobrotah. Informacije na turizem@vinakras.si.

Sobota, 5. november

Sežana

10.00 - Vila, vrt in vino - Botanični vrt Sežana ob vili Mirasasso

Voden ogled vile Mirasasso, botaničnega vrta in vinske kleti Vinakras ter pokušina vin in suhih mesnin. Zbirno mesto pred vhodom v stavbo Občine Sežana. Vstopnina: 23 €. Obvezna prijava do 4. 11. na info@vrtsezana.si. Število mest je omejeno. Več info na www.vrtsezana.si.

Sobota, 12. november

Sežana

9.00–12.00 – Martinovo doživetje na kraškem dvorišču Vinakras

10.00 – Vila, vrt in vino - Botanični vrt Sežana

Voden ogled vile Mirasasso, botaničnega vrta in vinske kleti Vinakras ter pokušina vin in suhih mesnin. Zbirno mesto pred vhodom v stavbo Občine Sežana. Vstopnina: 23 €. Obvezna prijava do 11. 11. na info@vrtsezana.si. Število mest je omejeno. Več info na www.vrtsezana.si. 

12.00–18.00 – Martinovo druženje za pravočasno rezervirane organizirane turistične skupine, ogledi kleti in degustacije ob kraških dobrotah. Informacije na turizem@vinakras.si.

NALOŽBA V VAŠO PRIHODNOST

Naziv in cilj/namen naložbe: Uvedba digitalne rešitve e-Vinar, na VINAKRAS z.o.o. Sežana

Glavni namen naložbe je optimizacija poslovnih procesov, digitalizacija poslovnih funkcij, s poudarkom na optimizaciji prevzema grozdja ter kletarske evidence, vzpostavitvi novega ERP sistema ter uvedba sezorjev in robotizacije v proizvodnje procese.

Glavna strateška prioriteta kmetijske zadruge Vinakras z.o.o. Sežana je optimizacija vseh delovnih  procesov, ki zajemajo:

-         Vpeljati digitalni model poslovanja in inovativne digitalne produkte,

-         Skrb za trajnostni razvoj podjetja skozi stalno izobraževanje kadrov, sledenje novim tehnološkim procesom in opremi ter trendom,

-         Avtomatizacija proizvodnih procesov,

-         Povečati prisotnost na tujem trgu

V sklopu projekta bodo izvedene aktivnosti za avtomatizacjo proizvodnega procesa, s senzorskim zajemom podatkov na prevzemu grozdja s pomočjo avtomatske identifikacije dobavitelja ob prihodu in avtomatskega zajema podatkov o prevzemu grozdja in prenosa v enotno podatkovno bazo. Omogočena bo elektronska kletarska evidenca, ki bo shematsko prikazala postavitev posod v  vinski kleti in prikaz podatkov o vsebini posamezne posode z aktualnimi meritvami senzorjev. Z namenom zmanjšanja fizičnega napora delavcev se bo na koncu polnilne linije namestil robotski paletizer.

Cilj projekta  je optimizacija vseh poslovnih procesov ki poleg naštetega zajemajo še implementacija ERP sistema in integracijo le tega z ostalimi aplikacijami ter digitalizacijo poslovanja na poslovnih mestih, prilagoditev digitalnim trgom ter izboljšanje digitalnih kompetenc večine zaposlenih ter povečanje dodane vrednosti na zaposlenega.

Naložbo sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj  v okviru odziva Unije na pandemijo COVID-19.

Naložbo sofinancira Republika Slovenija in Evropska Unija iz Evropskega sklada za regionalni razvoj   www.eu-skladi.si   - povezava na spletno stran evropske kohezijske politike v Sloveniji.

POLETNA VINSKA DOŽIVETJA NA KRAŠKEM DVORIŠČU VINAKRAS - vsak petek od JUNIJA do AVGUSTA

Dragi ljubitelji Krasa, dobre družbe, glasbe in odličnih vin…

Približuje se poletje…

Čas večernih posedanj na domačih dvoriščih, v dobri družbi s kozarcem dobrega vina…

Čas, ki je predvsem na Krasu okras. Trenutek, ko se sprostita duh in telo na pragu novega dneva…

V ta namen na našem kraškem dvorišču – dvorišču vinske kleti Vinakras, 24. junija otvarjamo poletna vinska doživetja – petkove večere z glasbo, okusi kraških dobrot in cvetico odličnih vin, ki se bodo z glasbeno uverturo Vlada Kreslina, vrstila vse do konca avgusta, z zaključkom poletnih večerov v okviru Občinskega praznika Občine Sežana.

Z nami bodo:

JUNIJ:

• Petek, 24. Junij ob 20 h: VLADO KRESLIN – Otvoritev poletnih vinskih doživetij z vinsko - kulinarično spremljavo (predprodaja vstopnic). Več info: turizem@vinakras.si, +38651 267 800

JULIJ:

• Petek, 1. Julija ob 20 h: MOYA & YAN BARAY (vstop prost)
• Petek, 8. Julija ob 20 h: BOŠTJAN PERTINAČ (vstop prost)
• Petek, 15. Julija ob 20 h: AKUSTIK TIASHA & MATEJ (vstop prost)
• Petek, 22. Julija ob 20 h: DENNIS & AMIR ACOUSTIC UNPLUGGED LIVE (vstop prost)
• Petek, 29. Julija ob 20 h: MOYA & YAN BARAY (vstop prost)

AVGUST:

• Petek, 5. Avgust ob 20 h: BOŠTJAN PERTINAČ (vstop prost)
• Petek, 12. Avgust ob 20 h: Kulinarično doživetje Krasa v novi podobi – COOKING SHOW z glasbeno spremljavo dua AKUSTIK TIASHA & MATEJ (predprodaja vstopnic) → Dogodek v sklopu 50. Praznika Terana in pršuta. Več info: turizem@vinakras.si, +386 51 267 800

• Petek, 19. Avgust ob 20 h: ALEXIA & AMIR ACOUSTIC UNPLUGGED LIVE (vstop prost)
• Petek, 26. Avgust ob 20 h: Zaključek poletnih vinskih doživetij – glasbeno presenečenje (vstop prost)

Vabljeni torej, ljubitelji vina in dobre glasbe, da se nam pridružite na prvem vinskem dogodku, ki bo 24.6.2022 ob 20 h na kraškem dvorišču Vinakras. Postregli vas bomo z našimi odličnimi vini in izbranimi prigrizki v čudovitem ambientu, ob čudoviti spremljavi vrhunskega glasbenika Vlada Kreslina.

PETEK - 24.6.2022 - 20:00 - KRAŠKO DVORIŠČE VINAKRAS

Dragi ljubitelji Krasa, dobre družbe, glasbe in odličnih vin…

Približuje se poletje…

Čas večernih posedanj na domačih dvoriščih, v dobri družbi s kozarcem dobrega vina…

Čas, ki je predvsem na Krasu okras. Trenutek, ko se sprostita duh in telo na pragu novega dneva…

V ta namen na našem kraškem dvorišču – dvorišču vinske kleti Vinakras 24.7. otvarjamo poletna vinska doživetja – petkove večere z glasbo, okusi kraških dobrot in cvetico odličnih vin, ki se bodo z glasbeno uverturo Vlada Kreslina vrstila vse do konca avgusta z zaključkom poletnih večerov v okviru Občinskega praznika Občine Sežana.

Vabljeni torej, ljubitelji vina in dobre glasbe, da se nam pridružite na prvem vinskem dogodku, ki bo 24.6.2022 ob 20 uri na kraškem dvorišču Vinakras. Postregli vas bomo z našimi odličnimi vini in izbranimi prigrizki v čudovitem ambientu, ob čudoviti spremljavi vrhunskega glasbenika Vlada Kreslina.

VSTOPNICE VKLJUČUJEJO:

• akustični koncert Vlada Kreslina
• vodena degustacija 6 vin
• ladjica izbranih sirov Planika (sirni tris)
• kraški narezek Kras: kraški pršut in kraški zašinek s sveže pečenim kruhom
• možnost vodenega ogleda kleti ob zaključku koncerta

CENE VSTOPNIC:

-         EARLY BIRD: 25 € (prvih 50 vstopnic)

-         REDNA CENA: 28 €

-         LATE BIRD: 30 € (zadnjih 50 vstopnic)

Za več informacij, rezervacijo ali nakup vstopnic nas pokličite na:

031 643 385 ali 051 267 800

Ali pišete na email naslov:

turizem@vinakras.si

Prisrčno vabljeni,

Ekipa Vinakras.

V primeru dežja bomo dogodek prestavili na nov termin oz. kupnino po želji tudi vrnili.

Dogodek se lahko udeležijo polnoletne osebe, mladoletne le v spremstvu staršev ali zakonitega zastopnika.

Minister za zdravje opozarja: »Prekomerno pitje alkohola lahko škoduje zdravju.«

Kartica ugodnosti VINAKRAS  je namenjena našim cenjenim strankam.

Z njo boste pridobili ob nakupu številne popuste in ugodnosti.

Če bi radi o karticah zvestobe izvedeli več, ste vabljeni na ogled spodaj priloženih pravil. 

Informacije in pristopne izjave  pa lahko pridobite tudi naših prodajalnah vin in agromarketih.

Naši prijazni prodajalci vam bodo z veseljem pomagali.

PRAVILA IN PRISTOPNII OBRAZEC BORDO KARTICE (velja do 30.04.2022)

PRAVILA ZLATE KARTICE (velja do 30.04.2022)

             I.      Pravila bonitetnega sistema – BORDO KARTICA UGODNOSTI (od 01.05.2022)

• Zbiranje in unovčenje točk je možno na vseh prodajnih mestih Vinakras.
• Točkuje se vsak nakup nad 10 EUR. Vsakih 10 EUR prinese 10 točk. Primer:

-   od 10 do 19,99 EUR = 10 točk

-   od 20 do 29,99 EUR = 20 točk

• Bonitetne točke se zbirajo na vašem računu.
• Skupno število zbranih točk se ob vsakem nakupu izpiše na blagajniškem izpisu-računu.

• Večje število zbranih točk prinaša večji prihranek.
• Vrednost ene točke je 0,01 €.
• Zbrane točke niso prenosljive v naslednje bonitetno obdobje, v katerem se število zbranih točk vrne na 0, tudi v primeru izgubljene ali ukradene kartice.
• Točke je možno pridobiti  ob gotovinskem plačilu in plačilu s plačilno-kreditnimi karticami
• Točk ne prinašajo nakupi kmetijske mehanizacije, plina, darilnih in vrednostnih bonov ter nakup blaga na obroke.
• Točk ne prinašajo nakupi blaga, ki je že vključeno v razne akcije in nakupi blaga na katerega se odobri izredni popust.
• Točke je možno pridobiti takoj ob nakupu. Naknaden vpis ni možen.
• Na unovčene točke ni možno pridobiti točk niti jih zamenjati za gotovino ali le delno unovčiti.
• Vinakras ne prevzema odgovornosti za unovčene točke na izgubljenih ali ukradenih karticah.

• Bonitetna obdobja:

01.01. do 31.03. – možnost koriščenja popustov od 01.04 do 30.04.

01.04. do 30.06. – možnost koriščenja popustov od 01.07 do 31.07.

01.07. do 30.09. – možnost koriščenja popustov od 01.10 do 31.10.

01.10  do 31.12. – možnost koriščenja popustov od 01.01 do 31.01.

             II.      Pravila bonitetnega sistema – ZLATA KARTICA UGODNOSTI (od 01.05.2022 dalje)

• Zlata kartica je namenjena članom zadruge ali zaposlenim.
• Pri zlati kartici je oblikovanih 6 blagovnih skupin, ki imajo že vnaprej določene popuste in pri katerih ni mogoče pridobiti točk.
  • Blagovne skupine so:

             I.      ŠKROPIVA: 5 % popust

           II.      GNOJILA nad 25 kg: 2 % popust

        III.      KRMILA nad 25 kg: 5 % popust

        IV.      ODPRTA VINA: 2 % popust

          V.      STEKLENIČENA VINA: 5 % popust

        VI.      TERANOV LIKER: 5 % popust

• Zbiranje in unovčenje točk je možno na vseh prodajnih mestih Vinakras.
• Točkuje se vsak nakup nad 10 EUR. Vsakih 10 EUR prinese 10 točk. Primer:

-   od 10 do 19,99 EUR = 10 točk

-   od 20 do 29,99 EUR = 20 točk

• Bonitetne točke se zbirajo na vašem računu.
• Skupno število zbranih točk se ob vsakem nakupu izpiše na blagajniškem izpisu-računu.

• Večje število zbranih točk prinaša večji prihranek.
• Vrednost ene točke je 0,01 €.
• Zbrane točke niso prenosljive v naslednje bonitetno obdobje, v katerem se število zbranih točk vrne na 0, tudi v primeru izgubljene ali ukradene kartice.
• Točke je možno pridobiti  ob gotovinskem plačilu in plačilu s plačilno-kreditnimi karticami
• Točk ne prinašajo nakupi kmetijske mehanizacije, plina, darilnih in vrednostnih bonov ter nakup blaga na obroke.
• Točk ne prinašajo nakupi blaga, ki je že vključeno v razne akcije in nakupi blaga na katerega se odobri izredni popust.
• Točke je možno pridobiti takoj ob nakupu. Naknaden vpis ni možen.
• Na unovčene točke ni možno pridobiti točk niti jih zamenjati za gotovino ali le delno unovčiti.
• Vinakras ne prevzema odgovornosti za unovčene točke na izgubljenih ali ukradenih karticah.

• Bonitetna obdobja:

01.01. do 31.03. – možnost koriščenja popustov od 01.04 do 30.04.

01.04. do 30.06. – možnost koriščenja popustov od 01.07 do 31.07.

01.07. do 30.09. – možnost koriščenja popustov od 01.10 do 31.10.

01.10  do 31.12. – možnost koriščenja popustov od 01.01 do 31.01.

• Izdajatelj kartic Vinakras z.o.o. Sežana si pridržuje pravico spreminjanja bonitetnih pravil.

V soboto, dne 02.04.2022, vas vabimo na poseben dogodek v organizaciji Kosovelovega doma in Vinakras z.o.o., Sežana: Koncert glasbene skupine Šukar in ogled vinske kleti Vinakras z degustacijo.

Več informacij dobite na spodnjem letaku.

Vljudno vabljeni.

Vinogradnik - traktorist (m/ž)

NUDIMO VAM:

Poskusno delo 6 mesecev z možnostjo podaljšanja za nedoločen čas

Delo v urejenem delovnem okolju

Pričetek dela takoj ali po dogovoru

Dinamično delo z možnostjo pridobivanja novih znanj

OD VAS PRIČAKUJEMO:

IV. ali V. stopnjo izobrazbe, zaželena smer: kmetijska ali strojna

1 leto delovnih izkušenj na primerljivih delovnih mestih

Samoiniciativnost, komunikativnost, samostojnost, zanesljivost in natančnost

Sposobnost timskega dela

Vozniški izpit B – kategorije

Zaželen opravljen izpit za traktorista ter izpit za uporabnike FFS

Če ste pripravljeni na nove izzive, vas vabimo, da pošljete svoj življenjepis z dokazili o izpolnjevanju pogojev, najkasneje do 8.12.2021 na naslov VINAKRAS z.o.o., Sežana, Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana ali na elektronski naslov: info@vinakras.si s pripisom »Prijava na razpisano delovno mesto Vinogradnik – traktorist«.

Vloge sprejemamo do 08.12.2021.

DELOVNO MESTO:

PRODAJALEC FFS (fitofarmacevtskih sredstev) V AGROMARKETU (m/ž)

NUDIMO VAM:

Poskusno delo 6 mesecev z možnostjo podaljšanja za nedoločen čas

Delo v urejenem delovnem okolju

Pričetek dela takoj ali po dogovoru

Dinamično delo z možnostjo pridobivanja novih znanj

OD VAS PRIČAKUJEMO:

V. stopnjo izobrazbe, zaželena smer: kmetijska ali sorodne smeri

1 leto delovnih izkušenj na primerljivih delovnih mestih

Samoiniciativnost, komunikativnost, samostojnost, zanesljivost in natančnost

Sposobnost timskega dela

Vozniški izpit B – kategorije

Zaželen je izpit iz usposabljanja za prodajalca FFS ter izpit za viličarja

Če ste pripravljeni na nove izzive, vas vabimo, da pošljete svoj življenjepis z dokazili o izpolnjevanju pogojev, najkasneje do 08.12.2021 na naslov VINAKRAS z.o.o., Sežana, Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana ali na elektronski naslov: info@vinakras.si s pripisom »Prijava na razpisano delovno mesto Prodajalec FFS v agromarketu«.

Vloge sprejemamo do 08.12.2021.

V zadrugi Vinakras smo za vse tiste, ki sta jim izbrani okus in lokalna kakovost izdelkov pomembna, pripravili izbor naših vin s katerimi lahko izkažemo naklonjenost.

Podarite vašim sodelavcem in poslovnim partnerjem novoletno darilo z okusom.

Darilni paket si lahko sestavitev čisto po svoje – z veseljem prisluhnemo vašim željam in izbor vin prilagodimo vašemu okusu.

Kliknite za prenos kataloga.

Želimo vam srečno, zdravo in uspešno leto 2022 !

Vrt in Vino 

… ko narava, kultura in tradicija ustvarijo drugačno doživetje za drugačen dan …

BOTANIČNI VRT SEŽANA OB VILI MIRASASSO  &  VINAKRAS SEŽANA

vabita

posameznike in manjše skupine

K VODENEMU OGLEDU VRTA, VINSKE KLETI Z DEGUSTACIJO

… ki vključujejo zgodbo o vrtu, njegovih naravnih in kulturnih elementih, zanimivosti kraške pokrajine v Interpretacijskem centru kraške vegetacije, v vinski kleti pa sprehod po poti »od grozdja do vina«, predstavitev in degustacija avtohtonih vin, Terana in Vitovske, grozdnega soka in kraških dobrot.

Ponudba vinske kleti VINAKRAS vključuje: 

Vsako SOBOTO  od JUNIJA do OKTOBRA v trajanju od 10:00 do 13:00 ure

ZBIRNO MESTO:

GLAVNI VHOD BOTANIČNEGA VRTA SEŽANA

OB 10:00 URI

CENA:

22,00 € / odraslo osebo

13,00 € / otroka (otroci do 5. leta brezplačno)

INFO:

T: 031 625 093 / E: storitve@ksp-sezana.si     Botanični vrt Sežana

T: 041 749 667 / E: turizem@vinakras.si     Vinakras Sežana 

Večje skupine se sprejema izven navedenega termina po predhodni najavi. 

OBVESTILO O SPREMEMBI ODKUPNIH POGOJEV,

sprejeti na 1.korespodenčni seji, dne 29.9.2021

Vse vinogradnike (člane in nečlane), ki imajo sklenjeno pogodbo obveščamo, da so se spremenili odkupni pogoji, in sicer tisti, ki se nanašajo na pogodbeno količino  in na minimalno sladkorno stopnjo prevzema grozdja, kot sledi: 

1.   Vsem pogodbenim vinogradnikom (članom in nečlanom), ki imajo sklenjeno pogodbo se prevzame vsa ponujena količina grozdja s predhodnim dogovorom z odkupno službo.

2.   Za leto 2021 se zaradi zapoznele vegetacije v mesecu maju in suše v mesecu avgustu zniža minimalna sladkorna stopnja odkupa iz 73^oOe (oz. 17,6 % Brix) na 70 ^oOe (16,9 % Brix). Vsi vinogradniki, ki ne bodo dosegli sladkorno stopnjo 73^oOe, se jim  zniža cena grozdja pri 73^oOe znižana za 10 % cene.

Sežana, 29.9.2021

VINAKRAS z.o.o. SEŽANA

PREVZEMNI POGOJI ZA GROZDJE LETINE 2021

(sprejeti na 1.redni seji UO, DNE 9.8.2021)

 1.      ZDRAVSTVENO STANJE IN KAKOVOST GROZDJA

Zdravstveno stanje in kakovost grozdja sta najpomembnejša parameter za kakovost bodočega vina in sta pomembna parametra pri ceni grozdja, zato bo odkupna služba VINAKRAS z.o.o. Sežana pri odkupu pregledovala zdravstveno stanje in kakovost grozdja in upoštevala naslednje:

1. Za grozdje sorte refošk za teran se zahteva 100 % zdravo, dobro obarvano in dozorelo grozdje, brez vidnih znakov bolezni, gnilobe ali kakršnih koli drugih vidnih poškodb.
2. Zaradi potrebe po zagotavljanju višje kakovosti grozdja bomo nadaljevali s svetovanjem za izboljšanje kvalitete grozdja, ki bo vključevalo tudi oglede posameznih vinogradov, kjer se bo spremljalo obremenitev trsov in stanje vinogradov. Ob ogledu se bo napisal zapisnik s priporočili. Vse vinogradnike opozarjamo naj obremenitev pridelka sorte refošk za teran ne presega obremenitev, ki so predpisane v pravilniku za teran - 9000 kg /ha.
3. Zadruga bo odkupovala le dobro obarvano in dozorelo grozdje, ki bo doseglo najmanj 73 °Oe sladkorja oz. 17,6 % Brix, razen pri sorti cabernet souvignon, kjer mora  grozdje doseči minimalno 80 °Oe ali 19,2 % Brix.
4. V primeru, ko je napad gnilobe na grozdju večji kot 15 %, se grozdje ne prevzame. 
5. V primeru, da je napad gnilobe do 15 %, se določi odbitek pri ceni v višini procenta gnilobe. Za vse odbitke in zavrnitve grozdja se zapiše uradni zaznamek, ki se podpiše z obeh strani.Enaki kriteriji veljajo tudi za grozdje, ki je prizadeto od toče, sončnega ožiga, suše, peronospore, oidija in slabe obarvanosti.

2. PREVZEMI POGOJI GROZDJA

1.      Zadruga bo v letu 2021 odkupovala grozdje sorte refošk in ostalih sort samo od pogodbenikov in samo pogodbeno količino grozdja (+-20%). V primeru, da pogodbenik pripelje nad pogodbeno  količino grozdja  se le ta plača po naslednji lestvici:

-          količina od 120-130% pogodbene količine se plača po 50% ceni,

-          količina nad 130 % pogodbene količine se ne plača in ne prevzame.

Dnevno bomo prevzeli vse najavljene količine grozdja, ki so določene po predhodno objavljenem razporedu. Razpored odkupa je določen in se ga je potrebno držati. V primeru slabega vremena se obvezno predhodno pokliče odkupno službo. Razpored odkupa bo objavljen na odkupnih postajah in na internetni strani http://www.vinakras.si.  Razporedi se bodo pošiljali tudi na naslove pogodbenikov. Prevzem grozdja je potrebno obvezno predhodno najaviti, najkasneje do 9,00 ure tekočega dne.

2.      Ob prevzemu se opravi količinski (kg) in kakovostni prevzem grozdja (% Brix in zdravstveno stanje grozdja), ki ga določi strokovna oseba s strani zadruge. V primeru, da se vinogradnik ne strinja z odbitkom, grozdja ne prevzamemo. V primeru poskusa goljufije s tem, da se prekriva dejansko kakovost grozdja, se stranki prisodi najnižja še dovoljena sladkorna stopnja grozdja, ne glede na izmerjeno sladkorno stopnjo in z odbitkom glede na zdravstveno stanje. V primeru odbitka se napiše uradni zaznamek, ki ga podpišeta obe stranki.
3.      V primeru, ko prevzemna služba laboratorijsko ugotovi na grozdju dodatek sladkorja, se z vinogradnikom takoj prekine vsakršno koli sodelovanje (prekinitev pogodbe in nadaljnjega odkupa),
4.      Grozdje mora biti pripeljano na prikolicah (za Sežano za željeno) ali v zato primernih posodah (HIGIENA!), ki na vrhu ne smejo biti zožene in katerih teža ne sme presegati 100 kg.
5.      V primeru, da začne deževati morate pri transportu zaščititi grozdje, da se prepreči vnos vode, sicer se bo odbila količina grozdja, po presoji odkupne službe.
6.      Grozdje, ki ni na razporedu odkupa se ne odkupuje.
7.      Odkupuje se samo grozdje, ki je nabrano isti dan. V primeru, da odkupna služba ugotovi, da je bilo grozdje nabrano en dan prej, ga  zavrne.
8.      Grozdje se odkupuje v Komnu in Sežani.
9.      Zadruga zagotavlja, da bo povprečna odkupna cena grozdja v letu 2021 najmanj enaka povprečni odkupni ceni grozdja v letu 2020.
10.  Na odkupni postaji Sežana imajo prednost prevzema grozdja kamioni in traktorske prikolice, ki pripeljejo grozdje iz posestva in odkupa v Komnu.
11.  Pri odkupu grozdja mora imeti vinogradnik s seboj Pogodbo in izpis iz Registra pridelovalcev grozdja in vina in bo moral navesti iz katerega vinograda je pripeljano grozdje. Pri grozdju refošk za teran bomo kontrolirali obremenitve na ha - omejitev 9000kg.

VINAKRAS z.o.o. SEŽANA

Vinarji Krasa, Vinakras Sežana, Žan Papič in skupina Prizma band.

Teran je vinska posebnost, ki si je že pred 50 leti zaslužil svoj Praznik. V ekipi takratne Kmetijske zadruge, katere naslednik je sedaj Vinakras, je nastala ideja o organizaciji dogodka, na katerem se predstavijo kraški kmetje, pridelovalci terana in pršuta. Skozi vsa leta se je, tako kot Praznik, razvijal tudi teran. Kakšen je teran danes in kaj ga čaka v prihodnosti? Z vinarji in vinskimi strokovnjaki bo o teranu govoril Žan Papič, spoznali bomo 10 najbolje ocenjenih teranov za leto 2020 in tri starejše, igrala bo skupina Prizma band.

Vabimo vas na Kraško dvorišče Vinakras Sežana na praznično nedeljo, 15.08.2021, z začetkom ob 18:00 uri. 

Zaradi lažje organizacije in upoštevanja ukrepov za preprečevanje širjenja okužb s covidom - 19 je obvezna predhodna prijava po telefonu 05/731-01-28 ali po elektronski pošti na sezana@visitkras.info najkasneje dan pred dogodkom.

Več na https://www.teraninprsut.si/

Obiskovalce dogodka vljudno prosimo, da izpolnjujejo pogoj PCT.

Vljudno vabljeni.

DELOVNO MESTO:

Vinogradnik - traktorist (m/ž)

OD VAS PRIČAKUJEMO:

-         IV. ali V stopnjo izobrazbe, zaželena smer: kmetijska ali strojna

-         1 leto delovnih izkušenj na primerljivih delovnih mestih

-         Samoiniciativnost, komunikativnost, samostojnost in zanesljivost

-         Sposobnost timskega dela

-         Vozniški izpit B – kategorije

-         Zaželen opravljen izpit za traktorista ter izpit za uporabnike FFS

NUDIMO VAM:

-         Poskusno delo 6 mesecev z možnostjo podaljšanja za nedoločen čas

-         Delo v urejenem delovnem okolju

-         Dinamično delo z možnostjo pridobivanja novih znanj

-         Pričetek dela takoj ali po dogovoru

Če ste pripravljeni na nove izzive, vas vabimo, da pošljete svoj življenjepis z dokazili o izpolnjevanju pogojev, najkasneje do 30.9.2021 na naslov VINAKRAS z.o.o., Sežana, Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana ali na elektronski naslov: info@vinakras.si s pripisom »Prijava na razpisano delovno mesto, vinogradnik – traktorist «.

Vloge sprejemamo do 30.9.2021.

OBVESTILO

Cenjene stranke enološkega laboratorija obveščamo, da zaradi letnega servisa in predpisane umeritve merilne naprave v času od 07.07.2021 do predvidoma 16.07.2021, opravljamo le analize prostega in skupnega SO₂. 

Storitve opravljamo strokovno in praviloma hitro, odvisno od zahtevnosti postopkov in števila vzorcev. Občasno je potrebno merilne sisteme ustrezno vzdrževati. To opravi pooblaščena servisna služba, katera preveri tudi natančnost meritev. Zato je potreben določen čas. Običajno to traja teden dni. Menimo, da razumete, da v tem času določene meritve ne moremo opraviti.

V omenjenem časovnem obdobju opravljamo le analize prostega in skupnega SO₂. 

Veseli smo vašega obiska. Takoj, ko bodo vse storitve na voljo, vas bomo obvestili. V izogib slabi volji vam predlagamo, da pred obiskom preverite ažurne novice na spletni strani Vinakras Sežana.

Hvala za razumevanje.

DELOVNO  MESTO:

Prodajalec FFS (fitofarmacevtskih sredstev) v Agromarketu  (m/ž)

Če ste pripravljeni na nove izzive, vas vabimo, da pošljete svoj življenjepis z dokazili o izpolnjevanju pogojev, najkasneje do 10.8.2021 na naslov VINAKRAS z.o.o., Sežana, Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana ali na elektronski naslov: info@vinakras.si s pripisom »Prijava na razpisano delovno mesto Prodajalec FFS v Agromarketu«.

Vloge sprejemamo do 10.8.2021.

DELOVNO  MESTO:

Upravljalec polnilne linije - traktorist (m/ž)

Če ste pripravljeni na nove izzive, vas vabimo, da pošljete svoj življenjepis z dokazili o izpolnjevanju pogojev, najkasneje do 27.6.2021 na naslov VINAKRAS z.o.o., Sežana, Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana ali na elektronski naslov: info@vinakras.si s pripisom »Prijava na razpisano delovno mesto Upravljalec polnilne linij – traktorist«.

Vloge sprejemamo do 27.6.2021.

ZAKLJUČNA PRIREDITEV operacije KAKOVOST & PODJETNIŠTVO

V času epidemije je bilo turističnim vodnikom onemogočeno delati in posledično so imeli več časa za dodatna znanja. Tako je Združenje turističnih vodnikov organiziralo za svoje člane in člane Kluba profesionalnih turističnih vodnikov seminar o poznavanju vinorodnih dežel Slovenije. V okviru le-tega so vodniki v sredo, 26.05.2021, obiskali tudi Kras in Sežano. Najprej so si ogledali Botanični vrt Sežana - vrt ob vili Mirasasso, ki se nahaja na vzhodu Sežane. Le-ta je zasajen z rastlinami iz različnih delov sveta in Krasa. Botanični park je zaščiten kot hortikulturni spomenik in sodi med spomenike oblikovane narave, ki skrbno obravnavajo dele naravne dediščine, ki imajo posebno znanstveno, estetsko, kulturno in zgodovinsko vrednost. Sežanski botanični park se uvršča v slovensko mrežo botaničnih vrtov in arboretumov ter se prek nje povezuje s sorodnimi parki po svetu.

Sledil je obisk Vinske kleti Vinakras Sežana. Goste je sprejel direktor Kmetijske zadruge Vinakras g. Marjan Colja s sodelavci. Po kratkem sprostitvenem postanku v Vinskem baru Vinakras se je druščina odpravila na ogled vinske kleti, ki je bila pred leti obnovljena in kot taka predstavlja izjemno doživetje.

Ena ura poučnega ogleda je hitro minila. Sledila je degustacija izbranih vin ob prigrizku v degustacijski sobi. Vinska klet Vinakras Sežana se ponaša z vrsto nagrajenih vin iz linije Elite in Prestige nad katerimi so bili gostje navdušeni.  

Vitovska grganja, avtohtona kraška sorta, in slovenska vinska posebnost Teran PTP sta bila osrednja tema pogovora. Zanimivo je bila predstavljena tradicija in pogled v prihodnost na področju vinarstva v povezavi z gastronomskim turizmom.

Prepričani smo, da bodo turistični vodniki svoje navdušenje nad vinskimi zgodbami znali prenesti na številne skupine. Z veseljem jih bomo gostili in verjamemo, da bomo še večkrat ponovili sproščeno in poučno doživetje, kot je bilo današnje.

Sodelavci Vinakras-a želimo turističnim vodnikom veliko uspeha in zadovoljstva pri svojem delu z željo, da se kmalu spet srečamo. 

ZDRUŽENJE SLOVENSKIH VINARJEV PRI GZS - ZKŽP

Ustanovljeno združenje ima za cilj umestitev Slovenije na svetovni vinski zemljevid

Sporočilo za medije: Ljubljana, 14. april 2021 – Na Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS je bilo danes ustanovljeno Združenje slovenskih vinarjev pri GZS - ZKŽP, ki povezuje devet slovenskih podjetij, ki se ukvarjajo z vinogradništvom in vinarstvom. Vodenje združenja je prevzel Borut Fakin iz kleti Vinakoper, podpredsednik pa je postal Vinko Mandl iz Ptujske kleti. Glavni namen združenja je okrepiti aktivnosti za pomoč slovenskim vinarjem in vinogradnikom in medsektorsko povezovanje. Združenje želi okrepiti krovno promocijo slovenskega vinogradništva in vinarstva doma in na tujih trgih, revitalizirati panogo po epidemiji COVID 19, okrepiti boj proti sivi ekonomiji na trgu z vinom in prilagoditi aktualno in prihodnjo zakonodajo potrebam vinogradništva in vinarjev.

Vinarska podjetja so se odločila, da svoje aktivnosti na področju vertikalnega in horizontalnega sodelovanja okrepijo v okviru lastnega združenja, ki bo delovalo v okviru GZS – Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij. K ustanovitvi so pristopila podjetja Klet Brda, Puklavec Family Wines, Radgonske gorice, Vinakoper, Vinakras, Klet Krško, Panvita Marof, Kmetijska Zadruga  Metlika in Ptujska klet.

Med prioritetnimi nalogami je ustrezna umestitev vinogradništva in vinarstva v strateški načrt prihodnje skupne kmetijske politike po letu 2023, ki bo zagotovila pogoje in zadostne finančne vire za učinkovit razvoj panoge v prihodnje. Pričakujejo sistemsko zastavljeno krovno promocijo slovenskih vin in sodelovanje različnih združenj s področja vinogradništva in vinarstva. Povečati želijo mednarodno prepoznavnost slovenskih vin, preko sejemskih promocij, strokovnih dogodkov in bilateralnih srečanj in umestiti Slovenijo na svetovni vinski zemljevid. V sodelovanju z agencijo SPIRIT in STO se začenjajo pogovori o sodelovanju na EXPO v Dubaju, kjer želimo svetovni javnosti predstaviti ponudbo kakovostnih slovenskih vin in jih z dobro zgodbo povabiti v svet slovenskih vin in vinskih destinacij. Želijo si okrepiti raziskave in razvoj, izboljšati sodelovanje s fakultetami in inštituti, krepiti razvoj kadrov in slediti trendom na področju okolja, trajnostnega razvoja in ohranjanja biodiverzitete.

Predsednik združenja Borut Fakin ob tem izpostavlja: »Pomembno je, da interese združenja realiziramo v okviru branže in med sabo sodelujemo. Naša pričakovanja so velika.  Želimo preiti od besed k dejanjem in skupaj predstaviti razvojni potencial slovenskega vinogradništva in vinarstva na domačem in tujih trgih. Predvsem potrebujemo dobro strokovno podporo na področju promocije vina, zakonodaje in ukrepov za pomoč po epidemiji COVID 19. Potrebujemo strateško zasnovani razvoj sektorja. Zato se nameravamo aktivno vključiti v sooblikovanje sektorske zakonodaje, kmetijske zemljiške politike, alkoholne politike in politike na področju embalaže, odpraviti nepoštene poslovne prakse in odpraviti sivi trg z vinom. Vsem, ki se bodo želeli pridružiti našim prizadevanjem, so vrata našega združenja odprta.«

Vinogradništvo in vinarstvo je pomembna kmetijska panoga, ki predstavlja med 9 in 14 odstotki vrednosti kmetijske proizvodnje v Sloveniji. Po podatkih SURS je bilo v letu 2019 v Sloveniji 23.000 kmetijskih gospodarstev z vinogradi, ki v povprečju obdelujejo 0,66 ha vinogradov. Z vinogradi je posajeno po podatkih iz registra pridelovalcev preko 15.500 ha površin. Samooskrba z vinom je več kot 110 odstotna, zato je panoga močno odvisna od izvoza, ki letno dosega okrog 6 milijonov litrov vina. Potrošnja vina na prebivalca v Sloveniji je 37,8 litra.

Dr. Tatjana Zagorc, direktorica Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS je ustanovitev združenja pospremila z besedami: »Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS združuje več kot 230 podjetij z različnih dejavnosti. Ustanovitve novega združenja smo izjemno veseli in s svojo strokovno ekipo se bomo potrudili, da bo tudi uspešno. Že sedaj smo izvajali nekatere aktivnosti, zlasti na področju mednarodnega sodelovanja, zakonodaje in zemljiške politike, ki so vključevala tudi podjetja, ki se ukvarjajo z vinogradništvom in vinarstvom. Veliko lahko postorimo z medpanožnim povezovanjem sektorjev in promocijo vin na mednarodnih trgih. Z odprtjem Kataloga živil za javna naročila tudi sektorju gostinstva, odpiramo možnosti novih prodajnih poti vinarjem v gostinske obrate. Aktivno sodelujemo v projektu Slovenija - evropska regija gastronomije, kjer vsekakor pomembno mesto v ponudbi predstavljajo kakovostna slovenska vina. Pred mesecem dni smo podpisali tudi Memorandum o sodelovanju s Turistično gostinsko zbornico Slovenije in Obrtno podjetniško zbornico Slovenije, sekcijo za gostinstvo in turizem, kjer načrtujemo številne skupne aktivnosti za hitro in uspešno revitalizacijo gostinstva in turizma po epidemiji. Hkrati pa želimo zagotoviti tudi večjo zastopanost kakovostne domače hrane, brezalkoholnih pijač in vina v gostinski in turistični ponudbi. Vse to so priložnosti, kjer bodo naši člani povezani v združenju imeli možnosti, da okrepijo svojo prisotnost.«

Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS

Dodatne informacije:

mag. Anita Jakuš, anita.jakus@gzs.si; 041 791 224

Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij 
Dimičeva 13 n 1504 Ljubljana
T: (01) 58 98 000
 zivilska.ind@gzs.si
 www.gzs.si

Konec meseca marca 2021 je pod okriljem zavoda SloVino.com in Sommelier.si Academy, potekalo ocenjevanje vin Sommelierska selekcija 2021.

Med 321 prejetimi vzorci je naš Izbrani Teran PTP iz linije Prestige, letnika 2016, prejel naziv Sommelierska selekcija 2021 v kategoriji vin, ki se najbolje prilegajo k jedem iz govedine in divjačine.

Verjamemo, da bo sedaj lažja izbira, kaj postreči k vaši kuharski mojstrovini. 

DELOVNO MESTO:

Prodajalec - natakar (m/ž)

ZADOLŽENI BOSTE:

-         Dela na področju prodaje vin v trgovini, vinskem baru in pogostitvah v degustacijskih prostorih

-         Svetovanje in pomoč kupcem pri nakupu vina

-         Seznanitev gostov z dnevno oz. aktualno ponudbo

-         Priprava delovnega okolja

-         Sodelovanje pri pripravi menija in ostale ponudbe

-         Vodenje turističnih ogledov kleti

NUDIMO VAM:

-         Poskusno delo 6 mesecev z možnostjo podaljšanja za nedoločen čas

-         Delo v urejenem delovnem okolju

-         Pričetek dela takoj ali po dogovoru

-         Dinamično delo z možnostjo pridobivanja novih znanj

-         Ustvarjalno delovno okolje s poudarkom na profesionalnosti in dobri delovni klimi

OD VAS PRIČAKUJEMO:

-         V. stopnjo izobrazbe, zaželena smer: srednja strokovna šola gostinske ali katere druge ustrezne smeri

-         3 leta delovnih izkušenj na primerljivih delovnih mestih

-         Vizijo za izboljšanje ponudbe in poslovanja

-         Veselje do dela z ljudmi, osebna urejenost

-         Sposobnost za timsko delo in organizacijo dela

-         Samoiniciativnost in motiviranost za dobro opravljeno delo

-         Zaželeno znanje italijanskega, angleškega ali nemškega jezika

-         Zaželeno znanje s področja poznavanja vin 

Če ste pripravljeni na nove izzive, vas vabimo, da pošljete svoj življenjepis z dokazili o izpolnjevanju pogojev, najkasneje do 30.4.2021 na naslov:

VINAKRAS z.o.o., Sežana, Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana ali na elektronski naslov: info@vinakras.si s pripisom »Prijava na razpisano delovno mesto«.

Vloge sprejemamo do 30.4.2021.

 FB NAGRADNA IGRA, AGROMARKETI VINAKRAS     

Nagradna igra: »NI DA NI, KDO SZ TELEVŽIJONA MAHA TI?«

Že čutite pomlad na vaših vrtovih?

Tako je, skoraj je že pred vrati in z njo tudi dela na naših vrtovih, poljih, njivah,…

V ta namen smo posneli »PROMO« oglas, ki vas bo na #Radio1 in #RadioKoper, motiviral tako pri kmetijskih opravilih kot tudi pri nakupih v naših Agromarketih.

Da pa bo prehod v novo sezono lažji, smo za vas pripravili nagradno igro, v kateri vam bomo podarili 3 darilne bone, ki jih lahko unovčite v naših Agromarketih v Komnu, na Kozini ali v Sežani.

Tako je, prav ste prebrali… Agromarketi Vinakras podarjajo:

→ AGM KOMEN, darilni bon v vrednost 20 €

→ AGM KOZINA, darilni bon v vrednosti  20 €

→ AGM SEŽANA, darilni bon v vrednosti 20 €

Kako lahko sodeluješ?

→ Všečkaj FB stran Vinakras Agromarketi

→ Všečkaj objavo in jo deli s prijatelji

→ V komentar napiši pravilni odgovor na naše nagradno vprašanje – »NI DA NI, KDO SZ TELEVIŽJONA MAHA TI?« 

1. Žan Papič
2. Rok Kunaver
3. Primož Forte 

Namig: Pravilni odgovor poišči na fotografiji ali v našem novem »PROMO« oglasu, ki se vrti na radijskih postajah → RADIO KP in RADIO 1.

Nagradna igra poteka od torka 2. marca do torka 9. marca 2021.

Med vsemi, ki boste všečkali FB stran Vinakras Agromarketi, všečkali objavo, jo delili s prijatelji ter v komentar pravilno odgovorili na naše nagradno vprašanje - »NI DA NI, KDO SZ TELEVIŽJONA MAHA TI?«, bomo v sredo 10. marca, izžrebali tri srečneže, ki bodo prejeli darilni bon v vrednosti 20 €.

Veliko sreče vam želimo →  Agromarketi Vinakras → »NI DA NI, PRI NAS SE VSE DOBI«

Pravilna nagradne igre, si lahko preberite v nadaljevanju:

To so nagrajenci nagradne igre na Facebook-u:

1. Nives Rolih, Senožeče

2. Mirjan Škerjanec, Dutovlje

3. Ines Stepančič, Štanjel

Prejeli so darilni bon v vrednosti 20 €, ki ga lahko porabijo  Agromarketih Vinakras.

Čestitamo!

OBVESTILO

Cenjene stranke enološkega laboratorija obveščamo, da ponovno opravljamo vse običajne analize.

Se priporočamo.

OBVESTILO

Cenjene stranke enološkega laboratorija obveščamo, da zaradi tehničnih težav do nadaljnjega opravljamo le analize prostega in skupnega SO₂. 

Storitve opravljamo strokovno in praviloma hitro, odvisno od zahtevnosti postopkov in števila vzorcev. Občasno je potrebno merilne sisteme ustrezno vzdrževati. To opravi pooblaščena servisna služba, katera preveri tudi natančnost meritev. Zato je potreben določen čas. Običajno to traja nekaj dni. Menimo, da razumete, da v tem času določene meritve ne moremo opraviti.

Veseli smo vašega obiska. Takoj, ko bodo vse storitve na voljo, vas bomo obvestili. V izogib slabi volji vam predlagamo, da pred obiskom preverite spletno stran Enološkega laboratorija za ažurne novice.

Hvala za razumevanje.

DELOVNO  MESTO:

Upravljalec polnilne linije (m/ž)

ZADOLŽENI BOSTE:

Upravljanje polnilnih linij s pripravo in izvedbo polnjenja, upravljanja pakiranih linij z izvedbo pakiranja. Delo na proizvodnih linijah, sestavljanje in razstavljanje, sanacija in konzerviranje linij in njenih strojnih delov ter skrb za potrošne materiale vezane na polnitve vina.

V zadrugi Vinakras smo se odločili, da našim sledilcem FB strani Vinakras Sežana popestrimo praznične dni. Pripravili smo praznično nagradno igo, v kateri bomo podelili 3 penine iz linije ELITE.

• Kraška penina
• Rose penina
• Marmorna penina

Kako lahko sodelujete?

• Všečkaj FB stran Vinakras Sežana.
• Všečkaj in deli objavo s prijatelji.
• V komentar zapiši s katero penino bi rad nazdravil v prazničnem času, Kraška, Rose ali Marmorna.

Nagrada igra poteka od 14. decembra do petka, 18. decembra.

Med vsemi sodelujočimi v nagradni igri, bomo v ponedeljek, 21. decembra izžrebali 3 nagrajence. Vsak nagrajenec prejme 1 penino iz linije ELITE.

Nagrajence bomo objavili na naši FB strani.

Želimo vam vesel december. Srečno!

Minister za zdravje opozarja: "Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!"

Pravilna nagradne igre, si lahko preberite v nadaljevanju:

DECEMBRER JE ŽE TU!

Steklenica dobrega vina je vedno lepo darilo, tako za poslovne partnerje, kot tudi za prijatelje in naše najdražje.

Istekajoče leto je precej drugačno od prejšnjih, vendar nikakor ne smemo pozabiti na najlepši čas v letu in praznično vzdušje, ki nam ga prinese december.

Uživati ob kozarcu dobrega vina je tako lepo, preprosto in dostopno.

Lepo vabljeni v naše prodajalne, kjer vas čaka posebna praznična ponudba vin iz linije ELITE in PRESTIGE.

♦️ Prodajalna vin, Sežana
♦️ Prodajalna vin BTC, Ljubljana
♦️ Prodajalna vin Koseze, Ljubljana
♦️ Agromarketi (Sežana, Komen, Kozina)

Ob plačilu poštnine vam izdelke pošljemo po pošti, več info.:
Vinakras Sezana

Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana
041 749 667

prodajalnavin@vinakras.si

www.vinakras.si

VELIKO ZDRAVJA IN SREČE V PRIHAJAJOČEM LETU 2021!

Ponovno nas lahko obiščete v ponedeljek, 31.08.2020.  Ogled urnika poslovanja - URNIK

Prosimo Vas, da ob vstopanju v stavbo Vinakras z.o.o. in za čas zadrževanja v njej upoštevate smernice NIJZ za preprečevanje širjenja okužbe s COVID-19 (razkuževanje rok, uporaba zaščitne maske ali drugega pokrivala za usta in nos ter ustrezno medosebno razdaljo).

Veselimo se Vašega obiska

Ekipa laboratorija Vinakras 

Predstavljamo Belo penino Prestige, ki je prejela zlato madaljo na ocenjevanju vin Vino Slovenija 2020, Gornja Radgona in naziv vice šampion.

[LINIJA PRESTIGE: Bela penina Prestige]

BELA PENINA PRESTIGE je prva penina po klasični metodi, ki prihaja iz naše kleti. Osnovno vino je pridelano iz sorte vitovska grganja. Po alkoholni fermentaciji je del vina kratek čas zorel v lesenih sodih. Po sekundarni fermentaciji v steklenici je penina še 24 mesecev zorela na lastnih finih drožeh.

 Penino iz avtohtone kraške sorte vitovske grganje odlikuje zlato rumena barva. Sortne arome bele breskve in dozorele hruške dopolnjujejo prefinjene, z dolgotrajnim zorenjem na finih drožeh pridobljene, arome po praženih lešnikih in kruhovi skorji. Nežen in uravnovešen okus ter uglajeni mehurčki vse povezujejo v prijetno penino.

 Priporočamo kot aperitiv, lepo se spaja z ribami, jedem z morskimi sadeži, zelenjavnim jedem in testeninam.

Predstavljamo vini iz linije Elite, ki sta prejeli zlati madalji na ocenjevanju vin Vino Slovenija 2020, Gornja Radgona.

[LINIJA ELITE: Izbrani Teran & Cabernet Sauvignon]

IZBRANI TERAN ELITE je najbolj prepoznavna buteljka iz naše kleti. Skozi čas se je njena grafična podoba prilagajala trendom, ki jih narekuje trg. Zaščitni znak vin iz te linije  ostaja «kraška rozeta«, ki je z zadnjo spremembo etikete v letu 2018 postavljena na vidnejše mesto.

Izbrani teran PTP je vino iz najboljšega grozdja sorte refošk s Krasa, ki že ob trgatvi dosega višje sladkorne stopnje. Kasneje je s strani pooblaščene organizacije ocenjeno kot vrhunsko vino.

V naši kleti grozdje, ki izpolnjuje pogoje za predelavo v izbrani teran, skrbno ločimo. Sledi postopek, ki med drugim predvideva daljšo maceracijo v kontroliranih pogojih. Pripravljeno vino najmanj leto dni zori na lastnih finih drožeh v posodah iz nerjavečega jekla. Šele nato vino stekleničimo.

Vino odlikuje  globoka rubinasto rdeča barva z vijoličnimi odtenki, intenzivna aroma dozorelih gozdnih sadežev, poživljajoča svežina in edinstven okus. Vse skupaj se spajaja v popolno harmonijo, kar se zaključi še z bogatim pookusom.  Priporočamo ga h kraškemu pršutu, suhomesnatim narezkom, mesnim jedem z žara in divjačini.

CABERNET SAUVIGNON iz naše kleti se kot sortno vino predstavlja samo v liniji Elite.

Svetovno razširjena sorta odlično uspeva tudi na Krasu, kar dokazujejo tudi prejete visoke ocene. S trdim delom v vinogradu, skrbno vinifikacijo in delnim zorenjem v lesenih sodih, vino pridobi svojevrsten pečat.

Odlikuje ga granatno rdeča barva in sortno značilen vonj, ki spominja na črni ribez, zrele slive in zeleni poper. Bogat, mehak okus je začinjen z dozorelimi tanini in izpopolnjen z uglajenim pridihom lesa.

Priporočamo k govejemu ali divjačinskemu golažu, k pečenki, jagnjetini in teletini na žaru.

Na ocenjevanju Vino Slovenija Gornja Radgona smo tudi letos osvojili številne nagrade ter medalje.

Naša vina so skupno prejela 15 odličij.

Novost iz naše kleti, La Marie, Izbrani Teran PTP, ki šele prihaja na trg, se lahko pohvali z naslovom ŠAMPION.

Vitovska Prestige, 2017 je nagrajena z veliko zlato medaljo... in kot najvišje ocenjeno vino Kraške vinske turistične ceste.

S tem se potrjuje naša misel, da je na Krasu, Vitovska (grganja) med belimi vini, tisto, kar je Teran PTP med rdečimi vini.

Čestitke enologoma Niki Gregorič in Luki Pangosu, ter vsem ostalim sodelavcem, ki s svojo predanostjo in strokovnim delom pripomorejo k uresničevanju začrtanih ciljev kleti.

S tem izpolnjujemo naše poslanstvo - vam zagotavljati izjemno kakovost vina!

Vaš Vinakras

Dobrodošli na kraško dvorišče VINAKRAS.

Ekipa VINAKRAS Sežana

FOTO: Ana ROJC

Dolgoletna tradicija in zaupanje kraških kmetov sta pripomogla, da smo postali največja klet v najmanjšem vinorodnem okolišu.

Raznolikost in posebnost kraškega vinorodnega okoliša se odražata v vseh naših vinih, med katerimi prav gotovo izstopa Teran PTP … in če že izpostavimo našega kralja, ne moremo mimo tega, da ne bi izpostavili tudi naše kraljice, Vitovske grganje.

Pisalo se je leto 2016, ko smo v celoti prenovili klet za zorenje vrhunskih vin, z arhivo in prodajno promocijske prostore z veliko degustacijsko sobo.

Pisalo se je leto 2018, ko smo postali bogatejši za lastno vinsko banko, kjer gostuje 33 vinskih sefov.

In piše se leto 2020, ko hitimo našim zastavljenim ciljem naproti.

Petek, 26. junija, bomo v sklopu vinskega bara otvorili Kraško dvorišče, kjer vas bomo v sodelovanju z Mlekarno Planika ter pršutarno KRAS, razvajali s pestro vinsko in kulinarično ponudbo.

Pred – otvoritveno dogajanje, bosta popestrila Iztok Gustinčič in Tomaž Klepač, oz. King-a (Mobilni studio Radia 1), ki nas bosta s svojim programom zabavala med 16:00 in 19:00 h.

V tem času bo možnost brezplačnega ogleda vinske kleti.

Ob 19:00 h sledi otvoritvena slovesnost, kjer nas bosta pozdravila direktor Vinakrasa, g. Marjan Colja in kmetijska ministrica, ga. Aleksandra Pivec.

Sledilo po prijetno druženje ob vrhunski glasbeni spremljavi kraškega dua »Tiasha acoustic«.

Lepi dnevi kar kličejo, da se odpravimo na izlet. Veseli smo vaših vprašanj o možnosti obiska kleti in bližnje prodajalne vin. Z veseljem vas pričakujemo. Da je temu res tako, lahko potrdijo gostje, ki so nas že obiskali po sprostitvi ukrepov zaradi pandemije COVID-19.

Vljudno vas vabimo na ogled  vinske kleti Vinakras. Pod strokovnim vodstvom si boste ogledali vinsko klet Vinakras in okušali kraške dobrote ob izbrani vinski spremljavi. Kot pravijo številni zadovoljni gostje, obisk vinske kleti Vinakras je svojevrstno doživetje.

Prosimo vas, za predhodno najavo prihoda. Za rezervacijo terminov ali za dodatne informacije smo vam na voljo na e-poštnem naslovu: turizem@vinakras.si

Vljudno vabljeni.

Ekipa turistične dejavnosti Vinakras

VELIKONOČNA NAGRADNA IGRA

Želite letos jajčka pobarvati na drugačen način?

V videu, vam bo naša glavna enologinja Nika Gregorič, predstavila, kako na zdrav in okolju prijazen način pobarvati pirhe… s Teranom, seveda.

To pa še ni vse… Ker bi radi videli tudi vaše, izvirne umetnine, smo se odločili, da za vas pripravimo nagradno igro.

Vse, kar morate storiti:
V komentar pod to objavo prilepite fotografijo vaših velikonočnih pirhov, mi pa bomo avtorja najlepše pobarvanih, nagradili s steklenico vrhunskega vina, Teran Prestige.

Dodatna namiga, če se odločite, da boste ustvarjali s Teranom:
Teran je čudovito naravno barvilo, ki poleg barve na lupini pusti še srebrne lesketajoče se pikice. Če pa dovolimo, da se jajce v teranu ohlaja še kakšnih 10 min dlje, se odtenek poglobi in nastane prava galaksija.
Ker je povsem naraven, vam lahko pri tem tem pomagajo tudi otroci.

Nagradna igra traja do ponedeljka, 13.4.2020 do 20:00 ure.

Razglasitev zmagovalca bo v torek, 14.4.2020.

Želimo vam obilo zabave pri velikonočnem ustvarjanju.

Pravila VELIKONOČNE nagradne igre: Teran Prestige, 0,75 l

Opredelitev pojmov:

Organizator nagradnih iger na Facebook strani Vinakras je klet Vinakras Sežana z.o.o., Sejmiška pot 1a, 6210 Sežana.

Udeleženec nagradne igre je fizična oseba, ki sodeluje v razpisanih nagradnih akcijah. Dobitnika nagradne igre določi naključni žreb.

Pravica sodelovanja v nagradni igri:

Udeleženci nagradne igre so lahko polnoletne fizične osebe, ki so državljani Republike Slovenije.

V nagradni igri ne morejo sodelovati osebe, zaposlene pri organizatorju nagradne igre in njihovi ožji družinski člani ter osebe zaposlene pri drugih pravnih osebah, povezanih z izvedbo te nagradne igre.

Pravne osebe ne morejo biti udeleženec nagradne igre.

V nagradni igri ne morejo sodelovati osebe, ki ne sprejmejo pravil nagradne igre.

Šteje se, da je udeleženec sprejel pravila nagradne igre s tem, ko je sodeloval v razpisani nagradni igri.

Pravila sodelovanja v nagradni igri:

Za sodelovanje v nagradni igri ni potreben nakup storitev ali proizvodov organizatorja nagradne igre.

Elektronsko nagradno žrebanje:

V žrebanju lahko sodelujejo vsi udeleženci nagradne igre, ki oddajo komentar pod Facebook objavo nagradne igre. En udeleženec lahko v nagradnem žrebanju sodeluje samo enkrat. Rezultat žreba je dokončen. Pritožba ni mogoča. Dobitnik bo o prejetju in načinu prevzema nagrade obveščen po elektronski pošti oziroma preko Facebook sporočila.

Obveznosti izžrebanca:

Izplačilo nagrade v gotovini ni možno, ravno tako je ni mogoče zamenjati za drug artikel. Dobitnik je dolžan organizatorju nagradne igre v pisni obliki (e-pošta) posredovati svoje osebne podatke - ime, priimek, naslov, e-naslov in telefonsko ter davčno številko, vse najkasneje v dveh dneh po prejemu obvestila, da je dobitnik nagrade. Plačilo vseh davkov od nagrad (vključno z DDV-jem) je odgovornost organizatorja. Organizator bo dobitnikom nagrad poslal potrdilo v skladu z zakonom o dohodnini in pravilnikom o dostavi podatkov za odmero dohodnine. Nagrajenec je dolžan prijaviti vrednost nagrade v napoved za odmero dohodnine. Ob prevzemu nagrade je nagrajenec dolžan izpolniti izjavo o prevzemu nagrade. Organizator ni odgovoren za davke, ki se lahko pojavijo v povezavi s kakšnimi drugimi nagradami. V kolikor nagrajenec ne izpolni vseh obveznosti, se šteje, da nagrajenec nagrade ne želi sprejeti ter je tako organizator v razmerju do nagrajenca prost vseh obveznosti po tej nagradni igri in pridobi pravico z nagrado razpolagati v kakršenkoli drug namen. Nagrade niso prenosljive. V kolikor organizator nagradne igre v roku treh (3) delovnih dni od trenutka, ko dobitniku pošlje obvestilo o tem, da je bil izžreban, iz katerega koli razloga (npr.: dobitnik izjavi, da nagrade ne želi sprejeti, naslov ali elektronski naslov je nepopoln ali napačen ipd.) ne prejme vseh potrebnih podatkov ter izjave, da želi prejeti nagrado, se šteje, da dobitnik nagrade ne želi sprejeti ter je tako organizator v razmerju do izžrebanca prost vseh obveznosti po tej nagradni igri in pridobi pravico z nagrado razpolagati v kakršenkoli drug namen.
Organizatorji in osebe, ki sodelujejo pri izvedbi nagradnega natečaja, ne odgovarjajo za morebitno škodo, ki bi izvirala iz nagrad. Organizator ne prevzema nobene odgovornosti za kakršnekoli nezaželene posledice, ki bi jih sodelujoči in/ali kdorkoli tretji utrpel kot posledico sodelovanja v nagradnem natečaju ali kot posledico koriščenja nagrade.

Varstvo osebnih podatkov:

Organizator nagradne igre zbira samo osebne podatke o nagrajencu za potrebe pošiljanja nagrade in evidence o dobitnikih nagradnih iger. S sodelovanjem v nagradni igri izžrebanec dovoljuje, da se njegovo ime in naslov uporabijo v avdio, foto in video materialu organizatorja nagradne igre. Izžrebanec dovoljuje organizatorju nagradne igre objavo svojih osebnih podatkov v sredstvih javnega obveščanja in na svetovnem spletu z namenom obveščanja o rezultatih žrebanja oziroma prevzema nagrade.

Objava pravil nagradne igre:

Udeleženci nagradne igre s sodelovanjem v nagradni igri soglašajo, da so s pravili seznanjeni in se zavezujejo, da bodo ravnali v skladu s pravili nagradne igre. V primeru kakršnegakoli spora ali nejasnosti štejejo ta pravila za primarna v odnosu do vseh morebitnih drugih objav, bodisi v tiskani, elektronski ali katerikoli drugi obliki.

Trajanje nagradne igre:

Nagradna igra na Facebooku z nagrado: Steklenica vina Terana Prestige 0,75 L, traja do 13. 4. 2020 do 20:00 h.

Nagrada:

1 sodelujoč z najbolj izvirno fotografijo pobarvanih pirhov, bo prejel steklenico vina Teran Prestige 0,75 l.

Prodajalna vin Sežana in prodajalna vin Ljubljana - Koseze ponovno odpirata svoja vrata za kupce. Prodajalna vin Ljubljana - BTC do nadaljnjega ostaja zaprta.

Prosimo, da se držite predpisanih ukrepov namenjenih za zajezitev in obvladovanje epidemije Covid -19. 

Zaradi izrednih razmer, ki so povezane s širjenjem koronavirusa in prisotne epidemije Covid-19, smo za zavarovanje zdravja zaposlenih, kupcev, poslovnih partnerjev, članov zadruge in gostov sprejeli določene ukrepe. 

Gostinske dejavnosti, ogledov kleti in degustacij vin do nadaljnjega ne izvajamo, kot tudi storitve analiz vin v laboratoriju. Obiski upravne stavbe niso dovoljeni.

Zaradi izvajanja ukrepov za zajezitev in obvladovanje epidemije COVID - 19 uvajamo spremembe urnikov poslovalnic in načinov prodaje vina. 

Agromarketi poslujejo po skrajšanem urniku in posebnem režimu.

Osebam, ki imajo povišano telesno temperaturo preko 37,5°C ali kažejo vidne znake bolezni, vstop v trgovino ni dovoljen. Kupci stopajo v prodajalne posamezno, na poziv prodajalcev. Obvezno je potrebno ohranjati varnostno razdaljo najmanj 2m  med osebami v prodajalni. Navodila so tudi na vhodnih vratih prodjaln.

Sledite objavam na spletni strani.

Ostanite zdravi!

Začetek ponovnega poslovanja za stranke bo objavljen na spletni strani na tem mestu.

Prosimo za razumevanje.

Nagrajeni malvaziji sta obiskovalcem festivala predstavili glavna enologinja Nika Gregorič in komercialistka Maša Gregorič. Za izražena mnenja, pohvale in spodbudne besede obiskovalcev se lepo zahvaljujemo.

Obe nagrajeni malvaziji, kot tudi druga vina Vinakras, sta na voljo v prodajalni vin v Sežani, v neposredni bližini vinske kleti Vinakras. V Ljubljani sta na voljo dve prodajani vin Vinakras, na lokaciji tržnice BTC in tržnice Koseze 

Vljudno vabljeni.

Veseli in ponosni smo, da sta kraški avtohtoni vini iz linije prestige posegli v sam vrh mednarodnega ocenjevanja. Doseženi medalji pomenita, da delamo v pravi smeri, smeri kakovosti in pristnosti.

Direktor Marjan Colja je čestital enologoma Niki Gregorič in Luki Pangosu, ter vsem ostalim sodelavcem, ki s svojo predanostjo in strokovnim delom pripomorejo k uresničevanju začrtanih ciljev kleti. 

V sredo, 19.02.2020, nas je obiskal svetovno znani vinski pisec dr. Paul J. White s spremstvom. Glavna enologinja Nika Gregorič  je druščini razkazala posestvo Vinakras-a, ki se nahaja v okolici Komna. Druženje se nadaljevalo v prostorih Vinakras-a v Sežani. Po ogledu kleti je sledila pokušnja izbranih vin ob prigrizku s Kraškim pršutom Kras in sirom Tolminec. Teran ptp je vino, ki ga je dr. White predhodno že poznal, kot slovensko vinsko posebnost. Navdušenja ni skrival nad Terantonom, letnik 2013, ki ga je očaral. Avtohtona kraška sorta vitovska oziroma vitovska grganja je bila zanj novost. Z veseljem jo je okušal v treh različicah: peneče se vino Natur, sveža Vitovska Elite in zorjena Vitovska Prestige.  V veselje nam je, da vina Vinakras pridobivajo prepoznavnost na mednarodnem vinskem področju. 

Vse ljubitelje vin vljudno vabimo, da nas obiščete. Za manjše in večje skupine organiziramo oglede kleti in degustacijo izbranih vin ob različnih prigrizkih.

Dr. White je  obiskal Vinakras tudi v družbi g. Slavka, vodje  festivala Salon Sauvignon s Ptuja, kateri nam je prijazno dovolil objavo slik.

Na sedmem Salonu penečih vin v ljubljanskem hotelu Slon so obiskovalci v petek, 14.02.2020, med 15.00 in 21.00 uro okušali številna peneča vina. Direktor g.Marjan Colja, Maša Gregorič in Mateja Gerželj so ljubiteljem mehurčkov predstavili kar šest penečih vin Vinakras Sežana:

Marmorna penina

Rosé penina

Kraška penina

Natur

Rdeča penina Prestige

Bela penina Prestige

Bela penina Prestige, letnik 2014, pridelana po klasični metodi je bila na svojo pot pospremljena z lepo nagrado. Postala je Viteška penina 2020 Evropskega reda vitezov vina. Direktor g. Marjan Colja  se je zahvalil vitezom za podeljeno priznanje, vsem sodelavcem pa za trud in znanje, ki je pripeljalo do odlične penine.

Vse penine so na voljo v lastnih prodajalnah vin, nekatere tudi v marketih po vsej Sloveniji.

Akcija sladkih vin  v Prodajalnah vin in Agromarketih od 07.02.2020 do 07.03.2020. Vljudno vabljeni.

OBVESTILO LABORATORIJA

Obveščamo Vas, da smo odpravili tehnične težave in ponovno izvajamo BENTO TEST - čiščenje belega vina.

Za izvedbo postopka potrebujemo 1 liter vina. Postopek  običajno traja 2 delovna dneva.  

Hvala za razumevanje.

/

Prišel je čas obdarovanj in lepih misli. Za vas smo pripravili Praznično novoletno akcijo Top 10.

Vljudno vabljeni v prodajalne vin in agromarkete po izbrana vina po znižanih cenah.

Ponudba penetonov je omejena na Prodajalno vin Sežana, Agromarket Sežana in Agromarket Komen.

Vljudno vabljeni!

Več o dogodku tudi na: https://www.martinovanjenakrasu.si

Pridite!

V petek, dne 23.08.2019, Vas vljudno vabimo, da se nam pridružite na ogledu vinske kleti Vinakras Sežana. Brezplačne oglede ob 17.00, 18.00 in 19,00 uri bo vodila glavna enologinja Nika Gregorič. Oglede bomo začeli izpred Vinskega bara Vinakras na notranjem dvorišču.

Med 17.00 in 20.00 uro boste lahko v Vinskem baru Vinakras poskušali izbrana vina ob spremljavi slastnega kraškega pršuta KRAS.

Vljudno vabljeni !

Vinska klet Vinakras Sežana se iz leta v leto potrjuje s kakovostjo svojih vin. Na letošnjem ocenjevanju VINO SLOVENIJA GORNJA RADGONA smo prejeli kar 14 odličij. Na sam prestol kakovosti so se uvrstili vice-šampion Teran Prestige, Vitovska Prestige in Rdeči Cuvée Prestige. Medalje so prejela številna vina iz linij PRESTIGE, ELITE IN CLASSIC.

Vljudno Vas vabimo, da nas obiščete na razstavnem prostoru C3/401, kjer Vam bomo  postregli z našimi izbranimi vini.

Pridite, z veseljem bi Vas radi spoznali!

Festival so za širšo javnost odprli ob 18:00. Poleg degustacij pri izbranih vinskih proizvajalcih ter gostincih so za ljubitelje vina organizatorji pripravili vodene degustacije. Klet Vinakras se je na dogodku predstavila z izbranimi vini, ki so pripravljena iz sorte vitovska grganja. V kolikor bi si želeli podrobneje ogledati izbrani ponudbo vin, vas vabimo, da sledite spodnjim povezavam:

VITOVSKA ELITE https://vinakras.si/prodaja-in-katalog-vin/elite/vitovska-grganja-0-75-l.html
VITOVSKA PRESTIGE https://vinakras.si/prodaja-in-katalog-vin/prestige/vitovska-prestige-0-75-l-103.html
VILI https://vinakras.si/prodaja-in-katalog-vin/sladke-posebnosti/vili.html

Utrinke dogajanja si lahko ogledate v nadaljevanju.

Kraški pršut in teran – največji kraški gastronomski posebnosti
Kraški pršut se že stoletja tradicionalno druži s teranom.
V ta namen smo se v kleti Vinakras Sežana z veseljem udeležili festivala ter se obiskovalcem predstavili s ponudbo izbranih vin. Na podlagi visokih zunanjih temperatur smo se odločili za predstavitev z dvema bolj svežima vinoma iz linije Elite: Izbrani Teran Elite ter Vitovsko Elite. Linija Elite združuje vina za ljubitelje enogastronomskih užitkov. Bela vina razvajajo s svežino in sadnostjo, medtem ko rdeča očarajo s svojim polnim okusom. Odlična za spajanje z izbranimi jedmi, od pršuta in žara do rib in morskih sadežev. Obe vini sta v letošnjem letu zaživeli v povsem novih preoblekah.



Vabljeni na ogled preostalih fotografij v fotogaleriji: https://bit.ly/2ZeaZsH

--
Festival kraškega pršuta je del evropskega projekta Evropske sheme kakovosti – jamstvo za kakovost, ki je sofinanciran s strani Evropske unije, njegova poglavitna cilja pa sta promocija evropskih shem kakovosti ter promocija kraških mesnin s poudarkom na kraškem pršutu. Projekt poteka pod sloganom "Evropska kakovost. Kraški pršut. Ponosni, da je naš."

Besedilo: Olga Knez in Nina Kolar

Sicilija - temperamentni otok sonca, olja in vina zapeljuje popotnike s svojo brezčasno lepoto vse od časa legend.
Neskončni nasadi pomaranč, ognjena energija Etne, ulice Palerma, pisane tržnice okusov ter odmev antične veličine vas bodo povsem očarali.
Ob prepletu edinstvenega mozaika kulinarike in izvrstnih vin boste zlahka razumeli zakaj jo poimenujejo tudi biser Sredozemlja.

Več informacij najdete v nadaljevanju:

Sicilija - dežela sonca 2019
(Za ogled ponudbe kliknite na besedilo)

Na njem se je v okviru Vinske družbe Slovenije, predstavila tudi klet Vinakras Sežana, tokrat s ponudbo vin iz linije Prestige. Gre za linijo vin, ki jim je dodatna pozornost namenjena že od samega začetka. Grozdje višje kakovosti namreč raste na izbranih vinogradih in je obrano izključno ročno. Izbrana vina nato zorijo v barrique sodčkih, po stekleničenju pa počivajo še pol leta v steklenici. Na ta način vinom omogočimo, da ohranijo vse značilnosti, ki jim jih je podarila narava.

Nad vini iz linije Prestige so bili navdušeni tudi obiskovalci sejma. Letošnja predstavitev je namreč presegla vsa pričakovanja, česar smo izjemno veseli. Veliko zanimanja je bilo zlasti za Teran Prestige in Teranton – vini, ki sta prejeli že vrsto mednarodnih medalj in priznanj. Tuje strokovnjake sta prepričala tudi Merlot Prestige ter Rdeči Cuvée - novost v naši prodajni ponudbi. Veliko pohval pa je požel tudi Teranov liker Prestige, ki je ponovno očaral s svojim sladkim in očarljivim okusom. Med ponudbo belih vin sta se za pozornost strokovne javnosti letos potegovali Vitovska Prestige ter Malvazija Prestige. Obiskovalce sta prepričali s svojim elegantnim in plemenitim okusom, ki osvoji tudi najbolj zahtevne.

Vsekakor so pohvale in zanimanja obiskovalcev dodatna spodbuda in potrdilo, da so naša prizadevanja za razvoj kakovostnih vin v sozvočju z družbeno odgovornostjo in trajnostnim razvojem okolja, dobra smernica tudi za v prihodnje. 

Vsem obiskovalcem in poslovnim partnerjem se še enkrat zahvaljujemo za obisk.

Fotografije: Messe Düsseldorf, Constanze Tillmann

Brez vinogradništva si je kraško kulturno krajino težko predstavljati. Vendar pa je tudi na Krasu vinogradništvo ogroženo zaradi številnih dejavnikov. Z željo, da bi leta 2025 več ljudi s teranom ne le preživelo, ampak tudi dostojno živelo, so v zadrugi Vinakras Sežana pripravili posvet o prihodnosti vinogradništva na Krasu. Kako doseči, da bodo mladi obdelovali vinograde in od tega spodobno živeli, Kras pa bo ostal prepoznaven kot vinogradniška pokrajina?

 Na Krasu, podobno kot drugod v Sloveniji, prihaja do opuščanja vinogradov. Na vprašanja, kako mlade spodbuditi k prevzemanju kmetij, povečati število vinogradov in izboljšati trženje terana, so skušali odgovoriti na včerajšnjem vinogradniško vinarskem posvetu Krasa. Udeležila se ga je tudi kmetijska ministrica Dr. Aleksandra Pivec, ki je izpostavila, da bo nadaljevala prizadevanja svojega predhodnika za ohranitev zaščite terana: “Kras, ki je že več stoletij poznan po pridelavi vina teran, predstavlja idealne pogoje za promocijo zaščitene označbe porekla teran. Vino teran je del slovenske identitete, simbol soočenja s težkimi pridelovalnimi razmerami in kljubovanja neugodnim naravnim danostim. Zato se Slovenija s tožbo proti izjemi, ki jo je za Hrvaško sprejela Evropska komisija, bori za ohranitev celovitosti zaščite brez izjem.”

Po njenem mnenju Slovenija v svetu še vedno ni dovolj prepoznavna kot vinorodna dežela. Rešitev iz tega pa vidi v skupni promociji in tesnejšim povezovanjem med vinogradniki.

Dvig cene terana in grozdja
“S posvetom želimo narediti premik. Želimo predstaviti realno stanje vinogradništva in vinarstva na Krasu ter podati izhodišča za pripravo strategije za razvoj vinogradništva na Krasu do leta 2025. Glavni cilj strategije je postaviti teran in Kras na turistični zemljevid sveta,” je povedal Marjan Colja, prvi mož zadruge Vinakras Sežana.

“Pomembno je, da združimo sile in energijo v to, da se vinogradniki odločimo, kaj želimo imeti, od lokalne skupnosti pa zahtevamo, da nam pomaga,” je prepričan Colja in dodaja: “Kmetijstvo na Krasu bi moralo biti enotno, prav tako je ključnega pomena skupen turistični zavod.”

Kaj si v zadrugi želijo doseči do leta 2025? “Želimo si višjo prodajno ceno vina, višjo odkupno ceno grozdja in večjo obdelanost površin. Vinogradništvo in vinarstvo morata postati dejavnosti, ki se jima splača posvetiti,” je jasen Marjan Colja, ki se zaveda pomembne vloge zadruge.

Majhni vinogradi posebnost in težava
Za kraški vinorodni okoliš je značilna razdrobljenost vinogradov. “Za veliko malih vinarjev na Krasu pomeni pridelovanje vina dodaten zaslužek, za manjše število vinarjev pa celo izključni vir preživetja. Vinogradništvo je pomembno za celoten turizem in gostinstvo na Krasu,” je v imenu kraških občin povedal komenski župan Erik Modic.

Na Krasu kar 80 odstotkov vinogradnikov obdeluje vinograde, ki so manjši od enega hektarja. Povprečje površin na vinogradniško družino pa je 0, 73 hektarja. Vinogradništvo na Krasu je zato pred velikim izzivom, saj bo potrebno najti strategijo, ki bo vključila in omogočila razvoj obeh vrst vinogradnikov, je še poudaril Modic.

Možna tudi obdavčitev neobdelanih zemljišč
Težav ni malo, je prepričana Majda Brdnik, strokovnjakinja za vinogradništvo Kmetijsko gozdarskega zavoda Nova Gorica. “Zaokroženost zemljišč, starostna struktura, pridobivanje zemljišč ...,” našteje le nekaj od njih. Ena od rešitev je tudi obdavčitev neobdelanih zemljišč, saj bi to spodbudile lastnike, da dajejo zemljišča v najem.

Kakovost terana se je v zadnjih letih izboljšala, istočasno pa veliko število vinogradnikov ne prodaja terana PTP in ne prijavlja pridelka. “Na Krasu je 450 hektarjev posajenih z refoškom, kar bi pomenilo, če predpostavljamo pridelavo 4500 litrov vina na hektar, da bi pridelali več kot dva milijona litrov terana. Po podatkih ministrstva pa je prijavljenih le 40 odstotkov te količine,” je pojasnila strokovnjakinja za vinogradništvo.

Vinogradniška platforma za Kras
O tem, kako izboljšati kakovost najboljšega terana, je spregovoril Klemen Lisjak. V okviru projekta Agrotur II so pod drobnogled vzeli vinograde enajstih članov konzorcija kraških pridelovalcev terana. “Vemo, da je kakovost rdečega vina v 80 odstotkih odvisna od dela v vinogradu. Zato tudi s pomočjo strokovnjakov spremljamo napredek v vinogradih,” je pojasnil Lisjak. V sklopu projekta so postavili tudi platformo e-Karst, s pomočjo katere opazujejo stanje v vinogradih na Krasu, meteorološke pogoje, vodni stres, razvoj bolezni in škodljivcev, dozorevanja grozdja ter posameznega vinogradnika: “Vsak vinar lahko tako doma na računalniku pogleda naše analize. Smo prvi v Sloveniji, ki smo jo uvedli.”

Članek: Petra Mezinec, Primorske novice
Članek je dostopen na povezavi:
https://www.primorske.si/primorska/srednja-primorska/kako-kras-in-teran-do-2025-spraviti-na-zemljevid-s

Kot velik ljubitelj izbrane kulinarike je nato k jedem chefa Mateja Tomažiča priporočil tudi izbrana vina...
Celoten prispevek si lahko ogledate na: https://4d.rtvslo.si/arhiv/dobro-jutro/174578541

Klet Vinakras Sežana se je v okviru festivala predstavila s svojo ponudbo izbranih vin iz treh linij: Elite, Penine in Prestige.

IZBRANI TERAN ELITE ŠAMPION, l. 2016
KRAŠKA PENINA, l. 2015
TERAN PRESTIGE, l. 2015
TERANOV LIKER PRESTIGE, l. 2015
MALVAZIJA PRESTIGE, l. 2013
VITOVSKA PRESTIGE, l. 2015

Festivala se je udeležilo 2000 obiskovalcev, pri degustacijski mizi kleti Vinakras pa se je v času festivala oglasila tudi kraljica Terana 2017 – Tinkara Gulič, ki je degustirala izbrane žlahtne kapljice.

Poleg vina je bila ena osrednjih tem pogovora namenjena turizmu in turistični pomociji Slovenije. »Izjemno smo zainteresirani, da bi Hongkong prepoznal Slovenijo kot pomembno turistično destinacijo, z izvrstno kulinariko, prelepim podeželjem, naravnih biserov in prijaznih ljudi.« je ob tej priložnosti povedala dr. Aleksandra Pivec. V tem obziru je imel razstavni prostor tudi posebnem informativni pult, kjer so se obiskovalci in poslovni partnerji imeli možnosti seznanitvi z raznoliko turistično ponudbo, ki jo ponuja Slovenija.

Teran navdušil ljubitelje vin

˝Tržišče Hong Konga postaja iz leta v leto vse bolj zahtevno. Vinski poznavalci so v nenehnem iskanju vinskih posebnosti in avtohtonih sort. Izrazito je zanimanje predvsem za rdeča vina. V tem pogledu je kraški vinorodni okoliš izjemno dragoceni prostor, ki lahko ponudi nekaj povsem unikatnega. Teran. Poznana slovenska vinska posebnost pridobiva z leti v strokovnih vinskih krogih Hong Konga vse več zanimanja.˝ je povedal g. Marjan Colja, direktor Vinakras.

Zanimanja in pohvale pa so letos prejela tudi preostala rdeča vina iz linije Prestige s katerimi se je klet Vinakras predstavila na letošnjem sejmu. Gre za izbrano linijo vin, ki so proizvedena v omejenih količinah. Grozdje za linijo Prestige je pridelano le na najboljših vinogradih. Zaradi želje po zagotavljanju najboljše kakovosti je trgatev za vina iz linije Prestige ročna. Vsa vina so nato zorjena v lesenih sodih pod skrbnim nadzorom enologov. Predanost delu se odraža tudi v prejetih priznanjih iz najbolj prestižnih mednarodnih vinskih ocenjevanj.

Utrinke iz sejma v Hong Kongu si lahko ogledate v fotogaleriji.

Častna gostja je bila nova ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Dr. Aleksandra Pivec. “Tokrat prvič trgam na Krasu. Vino ima pri meni posebno mesto, saj prihajam iz velike vinogradniške družine in me vino spremlja vse od rojstva. Prepričana sem, da je vino posebna zgodba Slovenije, ki odraža našo kulturo, tradicijo in način življenja,” je povedala ministrica. Ob tej priložnosti je še dodala, da bo nadaljevala delo svojega predhodnika in Kraševce podpirala pri zaščiti Terana.

Na pokušnjo v petek pobranega grozdja pa bo potrebno počakati še kar nekaj let. Letošnji Teranton bo pripravljen leta 2023.

Avtor fotografij: Ana Rojc

Prireditev je obiskala tudi nova kmetijska ministrica Dr. Aleksandra Pivec, ki je v družbi državne sekretarko Tanje Strniša in novega državnega sekretarjem Jožeta Podgorška ter preostalih sodelavev pozdravila sodelujoče. V svojem pozdravnem nagovoru je ministrica izpostavila pomen lokalne hrane, njihove prednosti in kakovosti, ki jo dobro pozna domači potrošnik, vedno bolj pa tudi tuji. Dogodki, kot je današnji, so po njenih besedah pomembni za spodbujanje promocije kakovostnih domačih proizvodov, produkte slovenske živilske industrije in kmetov. Ob tem pa je poudarila pomen skupnega nastopa in povezovanja med podjetji, zadrugami in kmeti. Ministrica se je dotaknila tudi odprtega spora s Hrvaško zaradi Terana. V tem pogledu je kraškim vinogradnikom in vinarjem obljubila pomoč.

 
Igro okusov so na dogodku začinili še s pristno primorsko besedo, glasbo in dobro voljo. Nastopil je primorski Pihalni orkester Marezige, za obveščanje o  dogajanju pa je poskrbel Radio Antena. Na prireditvi, ki je pritegnila mnoge ljubitelje dobre hrane in pijače, je izdelke sodelujočih podjetij poskusil tudi letošnji zmagovalec MasterChefa, Jaka Mankoč.

Olga Knez je letošnja prejemnica plakete Srečka Kosovela, ki se podeli za dolgoletno uspešno in ustvarjalno delo in vidne dosežke s področja kulture ter umetnosti v občini Sežana in v širšem prostoru. Do Krasa in kraške pokrajine jo že od nekdaj veže velika ljubezen, zato sploh ne čudi dejstvo, da o tukajšnjih lepotah in dobrotah s tolikšnim zanosom in predanostjo piše in seznanja ljudi.i


Za nagrado so jo poleg Vinakras Sežana predlagali tudi vinogradniki in vinarji Krasa, Društvo kmetic sežanske regije, ter Kmetijsko svetovalna služba Sežana. Ob tej priložnosti ji še enkrat iskreno čestitamo in se ji zahvaljujemo za dosedanje delo in energijo, ki ga vsakodnevno vlaga v širšo skupnost.t

....

Z novinarstvom se je v Tubljah pri Komnu rojena Kraševka srečala že v srednji ekonomski šoli v Sežani, v zadnjem letniku pa je v zborniku Almanah mladih objavila tudi nekaj svojih pesmi. V svojem življenju je bila zelo aktivna - bila je predsednica Odbora za knjigo pri ZKO Sežana, ob pisanju za revijo Mladina pa je sodelovala s svojimi literarnimi prispevki, predvsem pesmimi. Ponosna je na to, da njene članke lahko prebiramo v raznih glasilih, časopisih in revijah kot so: Kmečki glas, Delo, Primorske novice, Vzajemnost, Vino, O konjih, Drobnica, Iz sveta tišine, Za srce, Lovec, Gasilec, Naše jame, Pet zvezdic, glasilo Kluba Balilla in drugi. V preteklosti je sodelovala tudi z revijo Kras, portalom Slomedia za Slovence v zamejstvu in po svetu ter takratnim sežanskim radijem in televizijo. Že skoraj 40 let je aktivna dopisnica Primorskega dnevnika, v času izhajanja časopisa Republika pa je s svojimi prispevki obveščala Slovence v Italiji o aktualnosti in dogajanju na Krasu in Brkinih. Vrsto let je bila tudi v uredniškem odboru časopisa Oko, ki ga je kasneje zamenjala Goriška. Nepogrešljivi pa so tudi njeni prispevki v lokalnih časopisih kraško brkinskih občin.n

Ob tem je potrebno poudariti, da vsa leta vestno opravlja tudi svojo službo v državni upravi. Leta 2002 ji je takratni predsednik države, dr. Janez Drnovšek, po izboru občanov podelil nagrado za najbolj prijazno javno uslužbenko meseca aprila. Poročanje Olge Knez ima velik pomen pri predstavitvi tradicionalnih kraških atributov, saj z njim pomembno prispeva k promociji Krasa in njegovih značilnosti.i

Cenjene stranke in poslovne partnerje vljudno vabimo, da nas obiščjejo na razstavnem prostoru, kjer bodo lahko degustirali nagrajena vina iz ocenjevanja VINO SLOVENIJA GORNJA RADGONA. Klet Vinakras Sežana je na ocenjevanju prejela izjemno število zlatih in srebrnih za vina iz linij CLASSIC, ELITE ter PRESTIGE.

Veselimo se srečanja z vami!

Dogajanje se je pričelo v petek, 10. avgusta na Bunčetovi domačiji v Dutovljah, z dogodkom Terra Carsus – Kulinarika Krasa, kjer so gostje imeli priložnosti okušati izbrano kraško kulinariko in izvrstna vina Krasa. Letos se je dogodku pridružil tudi kuharski mojster svetovnega kova chef Janez Bratovž. Med izbranimi ponudniki vin je bila prisotna tudi klet Vinakras Sežana, ki je gostom ponudila vina iz linij Elite in Prestige. Vinom kleti Vinakras Sežana je nazdravila tudi aktualna Teranova kraljica Tinkara Gulič, ki je bila v času fotografije v družbi predsednika Društva vinogrdnikov Krasa – Davida Štoka.

Sobotno dopoldne in dober del popoldneva je minil v znamenju različnih delavnic in vodenih ogledov Pepinega vrta in Pahorjeve spominske sobe v Dutovljah. Večer se je nato nadaljeval v znamenju glasbe in degustacij žlahtnih kapljic iz Krasa. Na koncertnem odru so nastopili Čuki, Ines Erbus in Projektili, v zatišju borovega gozdička pa so člani Društva vinogradnikov Krasa in Konzorcija kraških pridelovalcev Terana obiskovalcem predstavili deset najbolje ocenjenih Teranov.

Nedeljsko dopoldne je bilo športno in eno-gastronomsko obarvano. Poleg vodenega pohoda po Teranovi poti in kolesarskega izleta je obiskovalce razveselil Dan odprtih vrat pršutarne Kras v Šepuljah. V sodelovanju z Vinakras Sežana so za obiskovalce pripravili dve strokovni delavnici, kjer so obiskovalci ob razlagi Stanislava Renčelja in napotkih sommelier-ja Vinakras Sežana, Petra Boršiča spoznavali skrivnosti kraških specialitet in kraških vin. Delavnice sta se letos udeležili tudi 22. Vinska kraljica Slovenije Katarina Pungračič ter državna sekretarka, mag. Tanja Strniša. Med poznanimi obrazi pa je bilo moč zaslediti tudi ga. Ljubico Jelušič, ga. Anko Lipovšček, g. Nikolaja Maverja ter še marsikoga drugega.

Skozi Dutovlje je v popoldanskem delu dneva stekla tradicionalna povorka kmečkih voz, na čelu katere je bila aktualna kraljica Terana Tinkara Gulič. Voz so, kot je že v navadi, spremljale povirske mažoretke in Kraška pihalna godba ter folklorna skupina Kraški šopek in Folklorna skupina Kamnik, starodobniki in kraški ovčarji ter dve skupini lipicancev: iz Združenja rejcev lipicanca ter promocijska skupina pedagoško raziskovalnega centra za konjerejo Krumperk.

Na sklepnem dogodku, ki ga je povezovala Darja Gajšek so v družbi vinskih kraljic razglasili deset najboljših kraških vinarjev, ki so zmagali na ocenjevanju za najboljši Teran PTP. Vinakras Sežana je na letošnjem ocenjevanju za Izbrani Teran PTP l. 2016 prejela 3. mesto. ˝Visoka uvrstitev je za nas izjemna čast in obenem potrdilo izjemne kakovosti ter odraz celoletnega prizadevanja in skrbi za razvoj vin v sozvočju s trajnostnim razvojem okolja.˝ je ob tej priložnosti povedal Marjan Colja, direktor Vinakras Sežana.

Fotografije: Marica Uršič Zupan, Bogdan Macarol, Olga Knez

Na letošnjem ocenjevanju je sodelovalo 193 vinarjev iz šestih držav, prisotnih pa je bilo 573 vzorcev vin. Ob 566 vzorcih 189 vinarjev, ki so bili prijavljeni v redni del ocenjevanja, je bilo še sedem vzorcev bio vin, ki so jih prinesli na ocenjevanje štirje vinarji iz dveh držav. Skupno je na ocenjevanju sodelovalo 156 vinarjev iz Slovenije, 14 jih je bilo iz Hrvaške, 9 iz Avstrije, 7 iz Češke, 2 iz Makedonije in 1 iz Slovaške.

Vina so ocenjevale štiri strokovne komisije, ki so jim predsedovali dr. Mojmir Wondra, dr. Friderik Vodopivec, Anton Vodovnik in Iztok Klenar. Ocenjevanje je potrdilo, je povedal dr. Mojmir Wondra, da se velika zgodba vinskega ocenjevanja na Pomurskem sejmu nadaljuje tudi v peto desetletje: »Ob rastočem številu vzorcev, ki se je letos v primerjavi s prejšnjim letom povečalo za osem odstotkov, je tudi rastoča vrhunska kakovost sodelujočih vin. O letniku, ki smo ga ocenjevali, lahko rečemo, da je bil v celoti dober. Še posebej dober je bil za bela vina, pri katerih so nas navduševale sortne cvetice in harmonija. Sladkor ni izstopal, pač pa je bil lepo vkomponiran v telo vina.«

IZJEMNI DOSEŽKI VIN KLETI VINAKRAS SEŽANA

Na letošnjem ocenjevanju je klet Vinakras Sežana prejela tako zlate kot srebrne medalje, ki potrjujejo izjemno kakovost vin. Medalje so potrdilo celoletnega prizadevanja in skrbi za razvoj kakovostnih vin v sozvočju s trajnostnim razvojem okolja.

Med nagrajenimi vini je tudi Bela penina Prestige, ki bo v prodajalnah vin Vinakras na voljo proti koncu jeseni.

Vina, ki so prejela ZLATO MEDALJO:

Izbrani Teran PTP Elite, l. 2017 - ZLATA MEDALJA
Vitovska Prestige, l. 2015 - ZLATA MEDALJA
Rdeči Cuvée Prestige, l. 2013 - ZLATA MEDALJA
Teranton, l. 2013 – ZLATA MEDALJA

Vina, ki so prejela SREBRNO MEDALJO:

Teran PTP Classic, l. 2017 – SREBRNA MEDALJA
Teranov liker PTP, l. 2017 - SREBRNA MEDALJA
Marmorna penina, l. 2016 - SREBRNA MEDALJA
Kraška penina, l. 2015 - SREBRNA MEDALJA
Bela penina Prestige, l. 2014 - SREBRNA MEDALJA

V Sloveniji znamo biti solidarni. To ste ponovno dokazali tudi v okviru lanskoletne prireditve Martinovanje z Modrijani, ki je bila dobrodelne narave. Del izkupička od prodaje vstopnic smo namreč v sodelovanju z Medobčinskim društvom prijateljev mladine Sežana namenili za letovanje otrok, ki prihajajo iz socialno šibkih družin.

Skupno smo letovanje omogočili otrokom iz 7 osnovnih šol, ki se nahajajo v sledečih občinah: Sežana, Komen, Divača, Hrpelje-Kozina, Vipava ter Miren Kostanjevica. S skupnimi močmi smo skozi celotni večer zbrali kar 2500€ sredstev. Direktor kleti Vinakras, g. Marjan Colja je bon dobrodelnosti predal sekretarki Medobčinskega društva prijateljev mladine Sežana, ga. Ani Pangos, ki je poskrbela, da so bila sredstva pravično razporejena pomoči potrebnim.

Na letovanje v Sečo in Piran bo tako s pomočjo zbranih sredstev odšlo 35 otrok starih med 10. in 18. let.
Otroci se po informacijah, ki smo jih prejeli letovanja izjemno veselijo. ˝Določeni imajo obleke, kopalke in ostale potrebščine v kovčkih pripravljene celo teden dni pred odhodom - znak izjemnega veselja in pričakovanja počitnic ob morju, ki jih drugače ne bi doživeli.˝

Za organizacijo so bili ključni tudi pri Ansamblu Modrijani, ki so se iniciativi odzvali ter obiskovalcem pričarali čudovit večer. Zahvala za uspešnost projekta pa gre predvsem vsem OBISKOVALCEM, ki s ste s svojo prisotnostjo dokazali, da vam ni mar. ISKRENA HVALA VSAKOMUR, ki je prispeval finančna sredstva ali v kakšni drugačni obliki podprl projekt in tako omogočil, da bodo otroci lahko brezkrbno uživali na morju.

Sommelier Peter Boršič je uvodoma razkril zgodovino koktejlov in postregel s kar nekaj zanimivimi informacijami. Ste vedeli, da koktejl v angleškem jeziku (cocktail) pomeni petelinji rep? Po eni izmed teorij naj bi ime izviralo iz petelinjih bojev, pri katerih je imel lastnik zmagovalnega petelina pravico, da je poraženemu petelinu izpulil repna peresa. Zmagi so nato nazdravili s pijačo On the Cock's tail.

Uvodnemu delu delavnice je zatem sledil praktični, kjer so se gostje lahko preizkusili v pripravi osvežilnih koktejlov. Z napotki je bila v pomoč tudi Andreja Cerkvenik (domačija Belajevi), ki je podrobneje predstavila posamezna zelišča in njihove učinkovine. Gostje so preživeli čudovit večer v prijetni družbi ter domov odnesli kar nekaj zamisli za pripravo odličnih koktejlov s katerimi presenetiti svoje goste in najdražje.

Fotografija: Olga Knez

Se želite v prihodnje udeležiti naših vinskih delavnic?
Napovednik delavnic lahko spremljate na sledeči povezavi: https://vinakras.si/delavnice-2018.
V jesensko-zimskem sklopu 2018 so predvidene še 3 delavnice.

V kolikor želite biti obveščeni o dogodkih in preostalih novicah preko E-pošte, nam pošljite sporočilo na: vinakras@siol.net.

Klet Vinakras Sežana je na letošnjem ocenjevanju prejela zlate medalje za vina iz linije Elite in Prestige. Obenem pa je Izbrani Teran PTP Elite postal tudi zmagovalec slovenskih vinskih posebnosti. Izbrana vina so na voljo v naših prodajalnah vin v Sloveniji.

˝Potrebujemo stabilno in razvojno naravnano skupno kmetijsko politiko (SKP), in ne manj denarja za subvencije. Potrebujemo tudi nove naložbe, da bodo kmetije bolj odporne na podnebne spremembe. Velik izziv je vzpostavitev tržnih poti in višjih odkupnih cen kmetijskih pridelkov. Te se poleti zelo znižajo, letos so naše odkupne cene v vseh kmetijskih panogah med najnižjimi v EU, zato se morajo kmetije povezati in skupaj ponuditi, kar pridelajo, da bodo dosegle dvig cen,« pravi Cvetko Zupančič, predsednik kmetijsko-gozdarske zbornice KGZS.

"Kot zadruge sodelujejo s kmeti, da imajo dobre pogoje pri odkupu pridelkov in nabavi vsega, kar potrebujejo za kmetovanje, je pomembno, da tudi ustanove v kmetijstvu med dobro sodelujejo, denimo zadružna zveza, KGZS, kmetijsko ministrstvo, sindikat kmetov, Zveza slovenske podeželske mladine ...," pravi Peter Vrisk, predsednik Zadružne zveze Slovenije. Zadruge so že 145 let lep primer sodelovanja kmetov, ki jim zagotavljajo dobre pogoje pri odkupu pridelkov in nabavi vsega, kar potrebujejo za kmetovanje. Pomembno je tudi sodelovanje ustanov v kmetijstvu - Zadružne zveze Slovenije (ZZS), KGZS, kmetijskega ministrstva, sindikata kmetov, Zveze slovenske podeželske mladine ..., poudarja Peter Vrisk, predsednik ZZS.

20 MILIJONOV ZA UKREPE SODELOVANJE

Tudi na kmetijskem ministrstvu pravijo, da brez večjega povezovanja ne bo bistvenih premikov v kmetijstvu. Različne oblike povezovanja spodbujajo z novim ukrepom Sodelovanje, ki je razdeljen na štiri podukrepe. V Programu za razvoj podeželja 2014-2020 je za ukrep Sodelovanje na voljo slabih 20 milijonov evrov. Od tega je 8,7 milijona evrov namenjenih za podukrep 16.2 (razvoj novih izdelkov, praks in tehnologij). S 5,6 milijona evrov sledi podukrep 16.5 (projekti za varovanje okolja in prilagajanje podnebnim spremembam). Za vzpostavitev in razvoj kratkih verig ter lokalnih trgov (podukrep 16.4) je 3,7 milijona evrov, slaba dva milijona pa za podukrep 16.9 (diverzifikacija dejavnosti na kmetiji). "Še v juniju bo agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja poslala odločbe o financiranju vsem, ki so se lani prijavili na razpis za podukrepa 16.4 in 16.9, do konca lerta pa tudi za podukrepa 16.2 in 16.5," pravi Vesna Miličić s kmetijskega ministrstva.

ŠE V JUNIJU ODLOČBE O FINANCIRANJU ZA PODUKREPA 16.4 in 16.9

»Lanskega septembra so zaprli prvi razpis za podukrepa 16.4 in 16.9, agencija za kmetijske trge in razvoj podeželja (AKTRP) pa bo najkasneje konec junija izdala odločbe o financiranju. Do konca maja pa je bil odprt prvi razpis za podukrepa 16.2 in 16.5, AKTRP odločbe o financiranju napoveduje do konca leta. Predvidoma novembra bo objavljena novela uredbe za ukrep Sodelovanje, še pred koncem leta pa tudi drugi razpis za vse štiri podukrepe,« pravi Vesna Miličić s kmetijskega ministrstva.

LOŠKA ZADRUGA SE POVEZUJE NA VSEH FRONTAH

Loška zadruga je lani prigodke povečala na slabih 32 milijonov evrov. Pred 13 leti je z drugimi gorenjskimi zadrugami ustanovila Mlekop za odkup mleka. Mlekop od članov loške zadruge odkupi 15 milijonov litrov mleka na leto, desetino ga predela zadružna loška mlekarna. »S partnerji se povezujemo pri prodaji hlodovine, ki je od naših članov odkupimo sto tisoč kubičnih metrov na leto,« pravi direktor zadruge Mitja Vodnjov. Njihova zadruga z lesom oskrbuje podjetje M Sora iz Žirov. Različno poslovno sodelovanje pa ima tudi z drugimi zadrugami.

"Ko smo organizirali odkup in prodajo mesa drobnice, kar so trgovci pogrešali, smo ceno dvignili s 4,2 na šest evrov za kilogram," pravi Mitja Vodnjov, direktor Loške zadruge. Poleg tega Loška zadruga odkupi tudi pet tisoč glav goveda na leto, v zadnjih treh letih pa je postala največji odkupovalec drobnice v Sloveniji. Trgovci so pogrešali stabilnega dobavitelja, zdaj jim meso drobnice dobavljajo Loške mesnine. Njihov največji lastnik je Loška zadruga, solastnice pa so okoliške zadruge. »Za organiziran odkup in prodajo drobnice smo vzpostavili organizacijo proizvajalcev, stabilizirali trg in ceno zvišali s 4,2 na šest evrov za kilogram,« dodaja Mitja Vodnjov.

ISTRSKI EKOKMETJE IN ŠKOLJKAR IMAJO INOVATIVNO ZADRUGO ZEMLJA & MORJE

Zemlja & Morje je zadruga in socialno podjetje hkrati, ki ga je februarja lani ustanovilo šest ekoloških kmetov in ekološki školjkar iz slovenske Istre. Ekopridelke odkupujejo tudi od drugih ekokmetij. Večino sadja, zelenjave, vina, oljčnega olja in školjk klapavic prodajo nakupovalni skupnosti Nakupujmo skupaj tako, da naročila zbirajo po spletu, naročeno pa pripeljejo vsakih 14 dni pa v Ljubljano.

"S širjenjem ponudbe na istrski kulinarični zabojček in darilnega programa ekooljčnega olja in vina bi radi letos prihodke povečali za 150 odstotkov, na 130 tisoč evrov, " pravi Dane Podmenik, predsednik zadruge Zemlja & Morje, ki jo je ustanovilo šest ekokmetov in ekoškoljkar iz slovenske Istre. Oskrbujejo tudi lokalne šole in vrtce, nekaj prodajo tudi na sejmih in raznih dogodkih. »Razvijamo istrski kulinarični zabojček, ki je inovativen v tem, da bodo kupci po spletu izbrali jedi, v zabojčku bodo dobili sestavine zanje, zraven pa še video recept za pripravo. Po počitnicah bomo to novost začeli ponujati zaposlenim v podjetjih. Več ekovina in oljčnega olja pa želimo prodati tudi za darila. S temi novostmi letos načrtujemo 130 tisoč evrov prihodkov, kar je 150-odstotna rast glede na lani,« pravi Dane Podmenik, predsednik zadruge Zemlja & Morje.

PO TURISTIČNI DESTINACIJI BRDA SE ZGLEDUJE TUDI KRAS

Brez jasne vizije in vztrajnosti župana občine Franca Mužiča, ki je znal povezati vinarje, Klet Brda in kmetije, se Brda ne bi razvila v turistično destinacijo, ki se kosa s Toskano. »Ko je leta 1994 nastala občina Brda, smo poiskali stične točke in poti, da bi jim dalil dodano vrednost. Zdaj imamo v Brdih dobrih dva tisoč hektarjev vinogradov in čez 600 hektarjev sadovnjakov, največ češnje. V 24 letih smo štirikrat spremenili prostorski načrt, da smo dobili pet hotelov, obnovljene vinske kleti in nova prenočišča,« pojasnjuje župan Brd Franc Mužič.

"Največji korak naprej pri turizmu na Krasu bi dosegli, ko bi vse občine ustanovile skupno turistično agencijo," pravi Marjan Colja, direktor zadružne kleti Vinakras Sežana (skrajno levo). "Ko je leta 1994 nastala občina Brda, smo poiskali stične točke in poti, da bi jim dali dodano vrednost. Brda uspevajo kot turistična destinacija, imamo nove hotele, 600 postelj, obnovljene vinske kleti in veliko načrtov za naprej," pravi župan občine Brda Franc Mužič (na sredini). "Najbolje je vino prodati doma, zato v Brda pripeljemo vrhunske kupce. Da se gostje pri nas dobro počutijo, se morajo najprej dobro počutiti domačini. To smo dosegli, obisk in prodaja rasteta," pravi Silvan Peršolja, direktor Kleti Brda (skrajno desno).

»Najboljše je vino prodati doma, zato v Brda pripeljemo vrhunske kupce. Da se gostje dobro počutijo pri nas, se morajo najprej dobro počutiti domačini. Z združenimi močmi nam to uspeva. Na vinskih in turističnih sejmih bi morali vsi ponudniki nastopiti pod zastavo Slovenije. Ko prodajamo vino, tržimo deželo, ne svoje kleti,« dodaja Silvan Peršolja, direktor Kleti Brda.

VINAKRAS SEŽANA OD LANI VINO IZVAŽA NA KITAJSKO

Skupne turistične agencije, ki bi jo financirale vse občine, si na Krasu želi tudi Marjan Colja, direktor zadružne kleti Vinakras Sežana. Da bi povečali turistični obisk na Kras in v svojo, pred dvema letoma obnovljeno vinsko klet, so ustanovili turistično agencijo Vinakras tours. Vinakras Sežana pol bruto prometa ustvari s prodajo repromateriala, glavna pa so vina in njihov paradni konj - kraški teran. Povečujejo prodajo vina doma in v izvozu. Lani so ga v sodelovanju s Kletjo Brda začeli izvažati na Kitajsko.

Zadnjih deset let je zadruga Vinakras Sežana motor razvoja kmetijstva na Krasu. Imajo 50 hektarjev vinogradov, toliko bi jih radi v prihodnje še najeli ali odkupili, da si zagotovijo dovolj grozdja za vino. Razmišljajo, kako bi ohranili vinograde zlasti tam, kjer kmetje nimajo naslednikov. Bodočim vinogradnikom bi radi omogočili zaposlitev na kmetiji. Privabiti jih želijo z visoko odkupno ceno grozdja. "Za kilogram grozdja ponujamo 75 centov, cilj pa je, da ceno dvignemo na 85 do 90 centov za kilogram grozdja," pravi Colja. Vlagajo v tehnologijo, ki omogoča obdelavo vinogradov ob minimalnem škropljenju. "Vnos fitofarmacevtskih sredstev smo s 1.200 litrov na hektar zmanjšali na 300 litrov, stroške pa znižali za 40 odstotkov. imamo tudi stroje za čim mehkejšo obdelavo tal," našteva Colja.

TURIZEM IN KMETIJSTVO POVEZUJETA VSE VEČ PONUDNIKOV TUDI V POSOČJU

Desetino od lanskih 600 tisoč prenočitev v Posočju je imelo sto ponudnikov v občini Kobarid, prav toliko pa tudi kampi. Geografa in partnerja Staša Mesec in Simon Škvor 12 let obujata turizem na Robidišču, najbolj zahodni vasi v Sloveniji. Obnovila sta podedovano domačijo Simonovega deda, dva hleva preuredila v počitniški hiški s savno in galerijo, ki prikazuje stari način življenja v Benečiji. Prenavljata še eno hiško. Delujejo kot razpršeni hotel. Goste pošiljajo v bližnje gostilne in sirarne, na druge kmetije. Kot raste število prenočitev, rasejo tudi njihovi načrti in ideje za nove projekte.

"Najzahodnejša vas v Sloveniji Robidišče bo kmalu dobila butični kolesarski hotel, s tem pa nove goste," pravi Staša Mesec s Hiše na Robidišču, ki s partnerjem Simonom Škvorom obnavlja stare hiše in ima vsako leto vse več gostov in prenočitev. Vsako leto gostijo kamnoseke iz Sežane, ki klešejo kamen in z raznimi spomeniki popestrijo vas. Gostje prihajajo k njim zaradi lepe narave, miru, gostoljubja, zelenjave z domačega vrta, pogovorov z gostiteljema in njuno družino. Veliko se jih vrača, denimo iz Nemčije, Finske, Nizozemske. Ponujajo pakete, kjer gostje stanujejo pri njih, večerje ali kosila z degustacijskim menijem pa jim rezervirajo pri drugih turističnih kmetijah in gostilnah. Robidišču se obetajo novi gostje, saj je ena od hiš dobila novega lastnika, ki bo razvijal kolesarski turizem. Prve programe napoveduje že za prihodnje leto.

Kot Brici znajo sodelovati tudi v Posočju in Benečiji, s katero se na Robidišču skoraj bolj poistovetijo. Dober zgled so tudi vse tri posoške občine - Bovec, Kobarid in Tolmin -, ki so združile moči v skupnem turistično-informacijskem centru. Šele regija, ki ne glede na število občin, diha kot ena celota, zna in zmore svojo turistično ponudbo tržiti in promovirati z enotno zgodbo. Prepričljiva zgodba, prijazni ljudje, krasna narava in dobra hrana ter pijača pa so vse, kar gostje cenijo, iščejo in zaradi česar se radi vračajo.

Avtorica članka: Petra Šubic

Z vami delimo utrinke iz našega dvo-dnevnega izleta.

Razvoj vinogradništva in vinarstva na Krasu v bodoče

Vinogradništvo in vinarstvo zasedata na Krasu eno pomembnejših panog. Skupno je na Krasu 630 hektarjev vinogradov, od katerih je 80% zasajenih s sorto refošk iz katere se prideluje teran. Če se ga je še desetletje nazaj prodajalo pretežno kot odprto vino, je danes stvar drugačna. "Teranu bi radi izboljšali kakovost in vsega prodali v steklenici, Kras pa razvili v vinsko turistično destinacijo," je povedal Marjan Colja, predsednik Konzorcija pridelovalcev terana ter direktor kleti Vinakras Sežana. Kraški pridelovalci se tako usmerjajo v enotno politiko, ki zagovarja prodajo terana kot stekleničenega vina. Spremembe se dogajajo tudi že v samih vinogradih, kjer je želja po zagotavljanju višje kakovosti. V novih vinogradih na trs zraste okoli kilogram do dva grozdja – kar zagotavlja boljšo kakovost.

Zaščita terana

Teran ima oznako PTP, kar pomeni "priznano tradicionalno poimenovanje". V EU je teran registriran kot kolektivna vinska znamka, kar je šele tretji tak primer. Že od leta 2006 ima teran zaščiteno geografsko označbo, Bojan Pretnar, strokovnjak za intelektualno lastnino, pa je na okrogli mizi predlagal še registracijo kolektivne znamke. "Kolektivna znamka se od običajnih blagovnih znamk razlikuje po tem, da jo pod določenimi pogoji lahko uporablja več vinarjev," je pojasnil Pretnar. Pravni argumenti so v tožbo Evropske komisije na slovenski strani, je dodal.

_____ Boris Lisjak, podpredsednik Konzorcija pridelovalcev terana ter poznan vinar je ob tem še dodal: "Kraševci ne bomo nikoli odstopili od tega, da je teran zaščiteno vino z naših vinogradov".

Najbolj digitaliziran vinski okoliš

____ Cilj kraških vinarjev je poleg boljše kakovosti terana PTP tudi boljša povezava z univerzami in raziskovalnimi inštituti. Med drugim je cilj tudi vzpostavitev razvoja mreže turističnih kmetij. "V okviru čezmejnega projekta smo naredili mrežo 17 turističnih kmetij na obeh straneh Krasa, ki imajo svoj teran. Poleg tega, v okviru večjih projektov obnavljamo tudi grad Štanjel, kjer bodo do konca leta odprli 400 kvadratnih metrih veliko vinoteko s kraškim vinom˝, je povedal Marko Bandelli, župan občine Komen.

Portal o Krasu

____ V juniju je pričakovati portal e-carst.eu, kjer bodo objavljeni vremenski podatki, evidenca bolezni ter škodljivcev na vinski trti, digitalizirani pa bodo tudi vinogradi in ponudba tehnoloških nasvetov. "Pričakujemo, da bomo tako zmanjšali vnos fitofarmacevtskih sredstev, dobili boljši teran. Kras bo najverjetneje postal najbolj digitaliziran vinorodni okoliš," je povedal Klemen Lisjak, vodja projekta Agrotur II.

Klet Vinakras Sežana se je na sejmu predstavila z izbranimi vini iz linije Elite in Prestige.
Tujim obiskovalcem so poleg terana predstavili tudi vina iz vitovske grganje (bele avtohtone sorte) ter preostala izbrana vina, ki zorijo v kleti.
Obiskovalci so bili pozitivno presenečeni tako nad vini, kot nad lepotami, ki jih premore Slovenija kot država. Štirje dnevi so minili izjemno hitro.
Ob sejemski predstavitvi je potekalo namreč tudi veliko dogodkov ter vodenih degustacij in ciljno usmerjenih delavnic za spodbujanje stikov med razstavljavci in poslovnimi obiskovalci.

Bi si želeli ogledati utrinke iz sejma?

Dogovor namreč določa, da se teran lahko prideluje izključno iz trte refošk. To je pomembno zlasti za Italijo, ki je doslej dopuščala, da je vino teran lahko vsebovalo do 15% drugih sort, kar po novem ne bo več mogoče. Obenem dogovor ureja tudi klasifikacijo vina po kakovosti: teran se bo lahko proizvajal le še kot kakovostno in vrhunsko vino, ne pa tudi kot namizno vino. Predlog spremembe pravilnika o teranu so podpisali: Marjan Colja - direktor Vinakras Sezana ter predsednik Konzorcija kraških pridelovalcev terana, David Štok - predsednik Društva vinogradnikov in vinarjev Krasa in Matej Škerlj - predsednik Društva vinogradnikov Krasa.

Na posvetu so osvetlili tematike vezane na prihodnost slovenskega in evropskega kmetijstva in podeželja po letu 2020 ter se dotaknili pogledov mladih o prihodnosti kmetijstva. Eden osrednjih pogovorov srečanja je bil tudi pogovor o sodelovanju v prehranski verigi ter predstavitvi aktualnega dogajanja v kmetijstvu in agroživilstvu.

    Posvetu se pridružil tudi minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS, mag.  Dejan Židan, ki je v
    svojem govoru izpostavil pomen zavedanja o lokalni hrani in  podeželju. Ob tem je opozoril tudi na nujnost
    informiranja potrošnika o prednostih lokalne hrane. »Pred nami so odločilni meseci, ko se bo definiral
    evropski, kmetijski proračun in kmetijska politika za prihodnje obdobje.« Glede samih ukrepov kmetijske
    politike je mag. Židan izpostavil, da bo potrebno imeti bolj fokusirane ukrepe, prioriteta Slovenije pa mora biti
    podpora tistim kmetijskim zemljiščem, kjer je kmetovanje oteženo, ukrepi za pomoč mladim kmetom ter
    sofinanciranje prilagajanja klimatskim spremembam.
   
    V sklopu posveta so delili svoje poglede na ključne problematike številni govorniki.
    Gostje so lahko prisluhnili ga. Branki Tome - namestnici vodje Oddelka za geografske označbe Generalnega
    direktorata za kmetijstvo in razvoj podeželja Evropske komisije, g. Paolu Gouveia - glavnemu svetovalcu
    COPA COGECA za skupno kmetijsko politiko in zadružništvo, mag. Tanji Strniša – državni sekretarki
    Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS, ga. Dorini Letina – vodji skupine za mlade kmete in
    kmetijsko politiko Zveze slovenske podeželske mladine, g. Emilu Erjavcu ter dr. Alešu Kuharju –
    strokovnjakoma iz Biotehnične fakultete v Ljubljani ter mnogim drugim.

    V sklopu posveta je zbrane nagovoril tudi Marjan Colja - direktor Vinakras Sežana, ki je predstavil delovanje
    zadruge skozi leta ter podal vizijo o razvoju v prihodnje. V dolgoletnem delovanju zadruge je nastalo kar nekaj
    ključnih mejnikov. Naj z vami delimo le nekaj ključnih - od leta 1992 dalje.

    Z nastankom Slovenije so prišle nove spremembe
    Z nastankom nove države se je tedanja kmetijska zadruga preoblikovala po novem Zakonu o zadrugah. Še
    naprej je združevala kmete in zastopala interese iz vseh štirih občin, ki delujejo na brkinsko-kraškem področju.
    Zadruga je od svojih članov odkupovala predvsem grozdje, mleko, živino, sadje. Po letu 1992 se je zadruga
    usmerila tudi na odprtje kmetijskih trgovin z repromaterialom.

    Od leta 2000 dalje je zadruga doživela preporod
    Od leta 2000 dalje Vinakras piše zgodbo uspeha. Predanost naravi in skrb za okolje so bili povod za prenovo
    vinogradov, ki se vztrajno nadaljuje tudi v tekočih letih. Leti 2016 in 2017 sta obenem minili tudi v znamenje
    izdatnih prenov celotne kleti ter degustacijskih in prodajnih prostorov. Leta 2016 je bila zagnana tudi turistična
    agencija, ki povezuje kraške ponudnike in deluje na večji prepoznavnosti Krasa kot butične tur. destinacije.

Avtor fotografij: Olga Knez

3.3.2018 FESTIVAL VIN ILIRSKA BISTRICA - DOM NA VIDMU, ILIRSKA BISTRICA (SLO)
VSTOPNINA: 10€


9.3.2018 VINSKA DELAVNICA: VINA PRIMORSKIH VINSKIH KRALJIC, VINAKRAS SEŽANA, SEŽANA (SLO)
VSTOPNINA: 10€, ŠTEVILO MEST JE OMEJENO

11.3.2018 20.FESTIVAL MALVAZIJA, ŽLAHTNI OKUSI MEDITERANA - KONGRESNI CENTER PORTUS HOTELA SLOVENIJA, PORTOROŽ
VSTOPNINA 15€

16.3.2018 TERANUM RDEČA VINA KRASA - PORTOPICCOLO, SESLJAN / SISTIANA (ITA)
VSTOPNINA V PREDPRODAJI 15€, NA DAN DOGODKA 20€


18.3.- 20.3.2018 PROWEIN 2018 - DUSSELDORF, (NEM)

Tudi letošnja sezona vinsko-kulinaričnih dogodkov v prestolnici se je otvorila s prestižnim salonom penin, ki je na enem mestu združil najboljše pridelovalce penečih vin, njihova vrhunska peneča vina, izbrano kulinariko in številne ljubitelje elegantnih mehurčkov. In tudi tokrat so organizatorji ostali zvesti svojemu poslanstvu: širjenju in dvigovanju nivoja kulture vina skozi izobraževanje. V ta namen so skozi ves dan potekale brezplačne vodene degustacije.

Klet Vinakras se je letos predstavila s svojimi tremi, že dobro poznanimi peninami, pridelanimi po Charmat metodi. Kraška penina, Marmorna penina ter penina Rose so razvajale obiskovalce s prijetno sadnostjo in svežino. Poleg treh, že prej omenjenih penin, pa se je klet letos odločila obiskovalcem festivala pripraviti presenečenje. Premierno in ekskluzivno za Salon penečih vin je klet predstavila belo penino Prestige, l. 2014, pridelano po klasični metodi.

Gre za popolno novost, ki bo do poletja na voljo tudi v prodajalnah vin Vinakras. Penina je narejen iz avtohtone sorte: vitovska grganja in je brez ostanka sladkorja. Poleg bele penine Prestige zorijo v kleti tudi steklenice rdeče penine Prestige, prav tako letnik 2014.

Dogodek, ki vsako leto pritegne izjemno število obiskovalcev in poznavalcev iz celega sveta je tudi letos beležil izjemen obisk. Klet Vinakras se je na dogodku predstavila z izbranimi rdečimi vini iz linije Elite in Prestige. Obe liniji združujeta vina, ki so namenjena ljubiteljem dodanih vrednosti.

˝Skrbna maceracija in nato zaokrožitev v lesenih sodih, dajejo vinom polnost, da se lahko spajajo z izbranimi jedmi. V izbranih steklenicah se hrani skrivnost stoletne dediščine, ki daje vinom pečat unikatnosti.˝ je o linijah Elite in Prestige povedal direktor Vinakras, Marjan Colja.

Pečat, ki so ga zaznali tudi obiskovalci dogodka. Izjemno zanimanje širše javnosti sta namreč pritegnila zlasti Izbrani Teran PTP Elite l. 2015 ter Rdeči Cuvèe Prestige l. 2013.

Velja omeniti, da so se na dogodku v okviru Konzorcija kraških pridelovalcev terana predstavili tudi ostali vinogradniki in vinarji s področja Krasa, ki so s predstavitvijo doprinesli k promociji regije in odličnih vin iz Krasa. Dogodka se je udeležila tudi kraljica Terana, Tinkara Gulič.

Vsak izmed njih je s svojim delom, etično držo in osebnostnim zgledom prispeval v dobrobit družbe. Kljub vsemu so se gledalci in poslušalci odločili, da si naziv Osebnost Primorske 2017 zasluži Benjamin Ličen, Benđo - legendarni primorski letalec, ki se v svoji dolgoletni karieri pilota ni zadovoljil samo z letalskimi dosežki, pa čeprav je postal tudi večkratni prvak v akrobatskih letih, med drugim je poletel tudi pod solkanskim mostom.

Svoje “užitke v zraku” je namreč želel združiti tudi s humanitarnim delom. Njegov pogled iz zraka rešuje življenja na tleh. In čeprav je za svoje delo prejel tudi najvišje priznanje - kip civilne zaščite, še ne namerava pristati. Svoje znanje pa prenaša tudi na mlade pilote.

Tudi letos je klet Vinakras Sezana dogodek s ponosom podprla. Po zaključni prireditvi smo z obiskovalci nazdravili ob izbranih kapljicah iz naše kleti.
Vas zanimajo utrinki iz prireditve in zakulisja? Oglejte si jih v fotogaleriji.

Besedilo in fotografije: Radio Koper, Zdravko Primožič

Izbrani sefi imajo optimalne pogoje za ustrezno zorjenje in donegovanje žlahtnih kapljic. Temperatura in vlaga sta namreč konstantni, vino tudi ni izpostavljeno dnevni svetlobi. Vsak sef je opremljen s svojo edinstveno ključavnico in unikatno kodo dostopa. Strankam je dodatno omogočena možnost označitve sefa z dodatnim napisom. Željnim večje diskretnosti pa je zagotovljena popolna anonimnost lastništva sefa.

Arhivska vina primerna za posebne priložnosti
V izbranih vinskih sefih imajo ljubitelji žlahtne kapljice možnost hrambe arhivskih steklenic. Slednja so odlična kot rojstnodnevno darilo ter izjemno cenjena ob posebnih priložnostih in dogodkih v življenju. “Arhivske steklenice so primerne za posebne priložnosti. Ljudje v vinsko banko pogosto shranijo steklenico z letnikom rojstva svojega otroka, vnuka, poroke ali kakega drugega pomembnega dogodka.˝ je pojasnil direktor Vinakras Sežana, g. Marjan Colja.

Novi pridobitvi kleti so z izbranimi gosti nazdravili z arhivskim vinom Teranton iz leta 1980. Gre za eno prvih steklenic tovrstnega vina, ki so bile v kleti proizvedene. Idealni pogoji hranjenja in skrbnost enologov so pripomogli, da se je vino lepo ohranilo.

Lastniki prvih vinskih sefov
Otvoritve se je kot častni gost udeležil tudi minister za kmetijstvo gozdarstvo in prehrano, mag. Dejan Židan, ki je v dar prejel vinski sef. Gre za gesto zahvale za trud, ki ga je ministrstvo v vseh teh letih namenilo dvigu pomena ter vrednosti vina, kot tudi same zaščite terana. Minister se je ob predaji zahvalil ter zagotovil, da si bo ministrstvo še naprej prizadevalo za ohranitev terana. Obenem se je minister zavezal, da bodo vse pomembnejše tuje delegacije s področja kmetijstva, ki bodo na obisku v Sloveniji, pripeljali v Sežano.


Poleg ministra, je ključe sefa prejel tudi komenski župan Marko Bandelli, ki je ob tej priložnost dejal, da je počaščen, da ima zadruga Vinakras vse svoje vinograde prav na območju komenske občine. Ključi enega od sefov so šli tudi v roke sežanskega župana Davorina Terčona, ki je čestital za novo pridobitev. Nad vinsko banko je bila navdušena tudi županja Hrpelje – Kozina, ga. Saša Likavec Svetelšek.


Ključe sefa so prejeli še predstavniki sežanskega Komunalno stanovanjskega podjetja, ter tiskarne Etiketa. Direktor tiskarne Etiketa, g. Primož Kokalj je ob priložnosti otvoritve povedal: "Investicija v vinsko banko je naložba v našo dediščino; v teran, do katerega tudi sami čutimo pripadnost in ga moramo na ta način ohranjati.˝


Dogodka so se udeležili še preostali ugledni gostje, med katerimi tudi državna sekretarka, mag. Tanja Strniša, g. Franc Fabec, predsednik Kmečke zveze, g. Marko Pisani, župan občine Repentabor ter mnogi drugi. Vsem gostom in predstavnikom medijev se za udeležbo na otvoritvi ponovno zahvaljujemo.

Avtorji fotografij: Ana Rojc - Vinakras, Olga Knez

Kot je povedal direktor Vinakras Sežana, g. Marjan Colja gre za: ˝Izjemno čast, ki je odsev večletnega uspešnega sodelovanja z zbornico ter aktivnosti vezanih na utrjevanje poslovnega sodelovanja v širši lokalni skupnosti.˝

Večer se je zaključil v znamenju prijetnega druženja, ob prigrizku kraških dobrot in izbranih žlahtnih kapljic iz kleti Vinakras Sežana. Več utrinkov iz dogajanja si lahko ogledate v fotogaleriji.